امروز : جمعه, ۲۸ آذر , ۱۴۰۴
- راه کاهش خشونت، ارتقای استانداردهای سلامت اجتماعی است
- ۱۳۴ مدالآور، ۶۰۰ ورزشکار و ۵۷ دانشگاه در رقابتی نفسگیر
- پزشکی خانواده زمانی معنا دارد که مسئولیت و پاسخگویی روشن باشد
- وزیر جهاد کشاورزی: ذخایر کالاهای اساسی کشور ۳۰ درصد افزایش یافت
- صدای انفجار مهیب در خمینی شهر اصفهان شنیده شد / علت چه بود؟
- نماینده مجلس: تحریم، تورم و فشار ارزی، صنعت دارو را در آستانه فروپاشی قرار داده | باید منتظر افزایش قیمت دارو باشیم
- جزئیات مهار آتشسوزی در پارک ملی دریاچه ارومیه
- یلدا زیر فشار گرانی؛ بازار کردستان میان رکود خرید و تشدید نظارتها
- پزشکیان: مشارکت مردم در تصمیمگیریها کلید موفقیت مدیریت است
- نشست سیاسیون خراسان جنوبی با پزشکیان؛ از دغدغهها تا درخواستها
- آسیبی که نوشیدن یک فنجان هات چاکلت به سلامت استخوان ها وارد می کند
- کریخوانی سنگین سرمربی تراکتور برای پرسپولیس / اسکوچیچ به سیم آخر زد
- مصاحبه جنجالی بیرانوند پس از پیروزی مقابل پرسپولیس / بیرو سکوتش را شکست
- وعده رقابت با واردات خودرو توهم است
- وعده رقابت با واردات خودرو توهم است
- مشکلات دارویی کشور عمدتا ناشی از محدودیتهای ارزی و نقدینگی است
- مشارکت مردمی، محور اصلی مدیریت بحران
- راهنمای تغذیه ایمن دیابتیها در شب یلدا
دیابتیها می توانند شکر قهوهای بخورند؟/ نبات چطور؟
به گفته یک درمانگر دیابت و چاقی، خیلیها فکر میکنند چون نبات یا شکر قهوه ای ظاهر طبیعی تری دارند و در فروشگاههای سلامت محور با گرایش طب سنتی عرضه میشوند پس سالم ترند و برای بیماران چاق و مبتلا به دیابت قابل توصیه و مجازند. اما واقعیت آن قدرها هم که فکر میکنید ساده و شیرین نیست!
به گزارش بهداشت نیوز، دکتر مجتبی کرباسی، پزشک و مشاور سبک زندگی سالم و درمانگر دیابت و چاقی میگوید: نبات و شکر قهوه ای نمیتوانند جانشین سالمی برای شکر و قند سفید باشند. شکر قهوه ای، ظاهر قهوه ای روشن تا تیره و شکر سفید ظاهر سفید بلورین دارد. منبع هر دو نیشکر یا چغندر است و تفاوت اصلی آنها در این است که شکر قهوه ای، کمی ملاس یا همان شیرهٔ چسبناک نیشکر را دارد و در شکر سفید شده، ملاس، کامل حذف شده است.
شکر قهوهای هیچ مزیتی بر شکر سفید ندارد
در شکر قهوه ای مقدار بسیار جزئی مواد معدنی مثل کلسیم، پتاسیم و منیزیم وجود دارد اما در شکر سفید تقریباً هیچ. ولی در مجموع مواد مغذی شکر قهوه ای در حدی نیست که بتواند تامین کننده نیازهای بدن ما باشد. شاخص گلیسمی هر دو نوع شکر حدود ۶۵–۷۰ است و با یکدیگر فرقی ندارند و تأثیر هر دو روی قند خون تقریبا یکسان است. شکر قهوه ای، نبات قهوه ای، شکر سفید و نبات همه در اصل قندهای ساده ای هستند که به سرعت باعث افزایش قند خون میشوند و برای انسان امروز به ویژه افراد چاق و دیابتی سم محسوب میشوند. حتی اگر انواع شکر و نبات قهوه ای، مقدار کمی ملاس یا مواد معدنی داشته باشند، از نظر گوارش و تأثیر بر انسولین هیچ مزیت مهمی برای دیابتیها ندارند و افراد هرگز نباید فریب تبلیغات را بخورند.
آیا نبات در مقایسه با قند و شکر ارجحیت دارد؟
دکتر الهه کمالی، متخصص علوم و صنایع میگوید: بسیاری از افراد بر این باورند که نبات در مقایسه با قند و شکر کالری کمتری داشته و مصرف زیاد آن به اندازه قند چاق کننده نیست. همچنین برخی افراد بهواسطه خواص درمانی که در طب سنتی برای نبات قائلند آن را جایگزین قند کرده اند. حقیقت این است که نبات از نظر ترکیبات و کالری مشابه قند و شکر بوده و فقط ساختار بلوری متفاوت دارد و گرچه از دیدگاه طب سنتی خواص درمانی دارد اما چاقکننده بوده و مضرات قند و شکر را دارد. از دیدگاه طب سنتی، نبات در مقایسه با انواع آبنبات، خاصیت ملین و ضد نفخ بالایی دارد و در مقایسه با قند طبع گرمتری داشته و چون بافت آن متراکمتر از قند حبه است، کالری بیشتری دارد. اگر نبات را بسوزانید بهدلیل تلخ و قابض شدن برای درمان اسهال بسیار سودمند است.
قند مضرتر است یا شکر؟
برخی افراد بر این باورند که وقتی شکر را به قند تبدیل میکنند به آن افزودنیهای شیمیایی بیشتری میافزایند و از این رو قند را مضرتر از شکر میدانند. در صورتی که قند از حل کردن شکر در آب و یک مرحله پخت اضافه حاصل میشود و هیچ ترکیب شیمیایی به آن افزوده نمیشود. قند و شکر هیچ تفاوتی از نظر خواص تغذیهای و کالری با هم ندارند و بهتر است خانوادهها بدانند که در کل فرآیند تولید قند و شکر بهطور عمده از دو ماده آهک و دی اکسید کربن استفاده میشود که هر دو به طور کامل از شکر و قند جدا شده و خطری برای سلامت مصرفکننده ندارند.
منبع: خبرآنلاین
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.