امروز : شنبه, ۲۲ آذر , ۱۴۰۴
- نخستین دوره مسابقات «مناظره ملی سلامت» روزهای ۶ و ۷ دی ماه برگزار می شود
- جلسه شورای هماهنگی پرستاری استان تهران برگزارشد/ تاکید بر همافزایی، سیاستگذاری مشترک و تقویت سرمایه انسانی پرستاری
- مشعل پانزدهمین المپیاد ورزشی دانشجویان دختر دانشگاههای علوم پزشکی کشور روشن شد
- الگوپذیری از حضرت زهرا (س) بنیان عزتنفس و کرامت زن است
- جهانگیر: انس با قرآن و نقش زنان کلید کاهش آسیبهای اجتماعی است
- جشن بزرگ «ریحانة النبی» در شهرستان مرزی خواف
- معاون فرماندار عسلویه:دستگاههای مرتبط با مدیریت بحران در آمادگی باشند
- مرکزتحقیقات اسلامی مجلس تضمینکننده تطبیق قوانین با آموزههای دینی است
- سردار پاکپور ارتحال آیتالله سید محمد شاهچراغی را تسلیت گفت
- نگرانی معاون رئیسجمهور از نرخ بازگشت نخبگان ایرانی به کشور
- مراحل دریافت گواهینامههای عودت داده شده به پست
- ثبت پنجمین فوتی قطعی ناشی از آنفلوآنزا در هرمزگان
- فاجعه در همدان/ ۴۶ نفر راهی بیمارستان شدند
- ماجرای هولناک از قتل خانوادگی در شهرک غرب
- فاجعه مرگبار در استخر کشاورزی زرند/۳ کودک غرق شدند
- باد پاییزی ذرات آلرژی را در هوا پخش میکند؛ مراقب ریهها باشید
- عارضه های خطرناک استفاده مداوم از رژلب
- مفتح زاده: ۹۹۲ قطعه زمین به خانوادههای پرجمعیت در مرکزی واگذار شد
آهن این ۵ غذای گیاهی از استیک بیشتر است
چندین غذای گیاهی از جمله اسفناج، حبوبات و نخود میتوانند به همان میزان یا حتی بیشتر از یک وعده استیک آهن داشته باشند.
به گزارش بهداشت نیوز، آهن بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، اما کمابیش یکسوم آمریکاییها دچار کمبود آهن هستند. آهن برای حمل اکسیژن در سراسر بدن و تولید هموگلوبین در خون ضروریست و در گوشت و میوهها و سبزیجات یافت میشود.
اما غیر از گوشت که دارای مقدار زیادی آهن دارد، آهن غیرحیوانی هم وجود دارد که در پروتئینهای خونی تشکیل نمیشود و جذب آن توسط بدن انسان سختتر است. با این حال، به کمک چند ترفند بدن میتواند حداکثر آهن غیرحیوانی را جذب کند، از جمله مصرف همزمان آن با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات.
دنی دومینگز، متخصص تغذیه میگوید: «وقتی با مراجعینی کار میکنم که میخواهند منابع آهن گیاهی خود را افزایش دهند، همیشه خوشحال میشوم از این که بگویم بسیاری از غذاها میزان آهنشان برابر گزینههای حیوانی است.»
۱. اسفناج پخته
میزان آهن: ۶/۴ میلیگرم در یک پیمانه
اسفناج خردشده یک ماده عالی برای نگهداشتن در یخچال است، چون میتوان یک مشت از آن را کمابیش به هر غذایی اضافه کرد: سوپ، اسموتی، پاستا، خوراکهای تفتخورده و غیره.
۲. لوبیا سفید
میزان آهن: ۳/۳ میلیگرم در نصف پیمانه
لوبیا سفید یک ماده همهکاره است که میتوان آن را در انواع غذاها استفاده کرد یا جایگزین مواد دیگر کرد. انواع لوبیا سفید به شکل خشک یا کنسرو در سوپرمارکتها موجود است.
۳. لوبیا قرمز
غذای گیاهی
میزان آهن: ۲ میلیگرم در نصف پیمانه
یک پیمانه لوبیای قرمز پخته ۵ میلیگرم آهن دارد. خوراکهای غنی از لوبیا قرمز میتوانند هم خوشمزه و هم سرشار از آهن باشند. بهعلاوه، لوبیا قرمز منبع خوبی از پروتئین و فیبر گیاهی و آنتیاکسیدانهاست، به ویژه آنتوسیانینها که رنگ قرمز پوست آنها را ایجاد میکنند.
۴. عدس
میزان آهن: ۱/۶ میلیگرم در یکچهارم پیمانه
عدس میتواند حدود ۶ میلیگرم آهن در هر پیمانه فراهم کند و همچنین ۳۰ درصد نیاز روزانه آهن شما را در یک رژیم ۲۰۰۰ کالری تأمین میکند. برای جذب بهتر آهن، عدس را با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات یا فلفل ترکیب کنید.
۵. نخود
میزان آهن: ۲/۴ میلیگرم در نصف پیمانه
نخود پخته یک جایگزین گیاهی عالی برای آهن است. یک پیمانه آن حدود ۵ میلیگرم آهن دارد و افزودن آن به انواع سالادها و دیپها عالی است. نخود همچنین منبع عالی پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی ضروری است.
منبع: فرادید
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.