افزونه جلالی را نصب کنید.
- اجاره سند چیست و چگونه به شما کمک می‌کند؟
- سلامت معنوی چیست؟
- توانبخشی شغلی چیست ؟
- احترام و حمایت عاطفی در زندگی زناشویی
- ابعاد ششگانه تنهایی چیست ؟
- صیادی: مردم چهارباغ و طالقان همچنان در انتظار بیمارستان هستند
- فعالان صنعت تجهیزات پزشکی در کنار مردم ایستادهاند
- حادثه تلخ در جزیره قشم؛ تصادف مرگبار جان دو دانشآموز را گرفت
- کلاهبرداری ۸ میلیاردی با یک شگرد عجیب در معاملات طلا
- قتل دسته جمعی ۹نفر بهخاطر قاچاق سوخت!
- چرا روز «کوروش» در تقویم نیست؟
- امید در مناطق محروم هزارجریب جوانه زد؛ آبادانی با حضور جهادیها
- دکتر نظری: پرستاران، ستونهای استوار نظام سلامت هستند
- نشست کارگروه پدافند زیستی استان در دانشگاه علوم پزشکی مازندران برگزار شد
- سرطان قابل درمان است؛ آگاهی، امید و تشخیص زودهنگام سه رکن نجات هستند
- با رضایت خانوادهای نیکوکار؛ مراغه شاهد چهارمین اهدای عضو در سال جاری شد
- آیین بهرهبرداری از ساختمان جدید بخش اورژانس بیمارستان حضرت قائم(عج) کلاردشت
- رئیس سازمان اورژانس کشور در دیدار با رئیس دانشگاه علوم پزشکی مازندران:
آهن این ۵ غذای گیاهی از استیک بیشتر است
چندین غذای گیاهی از جمله اسفناج، حبوبات و نخود می‌توانند به همان میزان یا حتی بیشتر از یک وعده استیک آهن داشته باشند.
به گزارش بهداشت نیوز، آهن بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، اما کمابیش یک‌سوم آمریکایی‌ها دچار کمبود آهن هستند. آهن برای حمل اکسیژن در سراسر بدن و تولید هموگلوبین در خون ضروریست و در گوشت و میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود.
اما غیر از گوشت که دارای مقدار زیادی آهن دارد، آهن غیرحیوانی هم وجود دارد که در پروتئین‌های خونی تشکیل نمی‌شود و جذب آن توسط بدن انسان سخت‌تر است. با این حال، به کمک چند ترفند بدن می‌تواند حداکثر آهن غیرحیوانی را جذب کند، از جمله مصرف هم‌زمان آن با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات.
دنی دومینگز، متخصص تغذیه می‌گوید: «وقتی با مراجعینی کار می‌کنم که می‌خواهند منابع آهن گیاهی خود را افزایش دهند، همیشه خوشحال می‌شوم از این که بگویم بسیاری از غذاها میزان آهن‌شان برابر گزینه‌های حیوانی است.»
۱. اسفناج پخته
میزان آهن: ۶/۴ میلی‌گرم در یک پیمانه
اسفناج خردشده یک ماده عالی برای نگه‌داشتن در یخچال است، چون می‌توان یک مشت از آن را کمابیش به هر غذایی اضافه کرد: سوپ، اسموتی، پاستا، خوراک‌های تفت‌خورده و غیره.
۲. لوبیا سفید
میزان آهن: ۳/۳ میلی‌گرم در نصف پیمانه
لوبیا سفید یک ماده همه‌کاره است که می‌توان آن را در انواع غذاها استفاده کرد یا جایگزین مواد دیگر کرد. انواع لوبیا سفید به شکل خشک یا کنسرو در سوپرمارکت‌ها موجود است.
۳. لوبیا قرمز
غذای گیاهی
میزان آهن: ۲ میلی‌گرم در نصف پیمانه
یک پیمانه لوبیای قرمز پخته ۵ میلی‌گرم آهن دارد. خوراک‌های غنی از لوبیا قرمز می‌توانند هم خوشمزه و هم سرشار از آهن باشند. به‌علاوه، لوبیا قرمز منبع خوبی از پروتئین و فیبر گیاهی و آنتی‌اکسیدان‌هاست، به ویژه آنتوسیانین‌ها که رنگ قرمز پوست آن‌ها را ایجاد می‌کنند.
۴. عدس
میزان آهن: ۱/۶ میلی‌گرم در یک‌چهارم پیمانه
عدس می‌تواند حدود ۶ میلی‌گرم آهن در هر پیمانه فراهم کند و همچنین ۳۰ درصد نیاز روزانه آهن شما را در یک رژیم ۲۰۰۰ کالری تأمین می‌کند. برای جذب بهتر آهن، عدس را با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات یا فلفل ترکیب کنید.
۵. نخود
میزان آهن: ۲/۴ میلی‌گرم در نصف پیمانه
نخود پخته یک جایگزین گیاهی عالی برای آهن است. یک پیمانه آن حدود ۵ میلی‌گرم آهن دارد و افزودن آن به انواع سالادها و دیپ‌ها عالی است. نخود همچنین منبع عالی پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی ضروری است.
منبع: فرادید
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.