امروز : یکشنبه, ۵ مهر , ۱۴۰۵
- چرا چربی شکم با رژیم از بین نمیرود؟ راهکارهای جدید برای چربیهای مقاوم
- از «مراقبت به توان عشق» تا فرصت برای نسل جوان؛ روایت دکتر مداح و انسیه قائممقامی از تداوم مسیر پرستاری
- آیفون ۱۸ پرومکس آلبالویی داریم ولی واکسن آنفولانزا هنوز نه
- شورای عالی فضای مجازی محدودیت تأمین اجتماعی برای همکاری آزمایشگاهها با پلتفرمهای آنلاین را غیرقانونی اعلام کرد
- چربی شکمی در افزایش خطر مرگ اهمیت بیشتری نسبت به وزن دارد
- مسیر رشد حرفهای پرستاری هیچگاه متوقف نمیشود
- سومین جایزه سالانه بنیاد مداح به انسیه قائممقامی اهدا شد
- تأمین پایدار دستکش نیازمند تصمیمگیری مبتنی بر داده است
- سازمان باید میان مطالبات صنفی و مسئولیتهای حرفهای توازن برقرار کند
- نقش نمایندگان دانشجویان پرستاری در تصمیم گیری ها باید تقویت شود
- نیروی کار «زوری»؛ بحران مشترک صنعت خودرو ایران و آلمان؟
- افراد اخلاقمدار شادتر از دیگراناند یا غمگینتر؟
- پروتز چشم: راه حلی نوین برای بازگرداندن زیبایی و عملکرد چشم
- تثبیت افزایش حقوق اعضای هیئتعلمی و بررسی فوقالعاده خاص کارکنان بالینی نظام سلامت
- استرس و مشکلات مالی چگونه میتوانند قلب را فرسوده کنند؟
- لیپ موتور، استارتاپ ۱۰ سالهای از ابرخودروساز صد ساله جلو زد
- فاصله درآمد پرستاران با هزینههای زندگی هر روز بیشتر میشود
- استامینوفن کدئین هم در داروخانهها کمیاب شد؛ «دیگر مثل قبل نیست که دارو بهوفور تولید و توزیع شود»
آهن این ۵ غذای گیاهی از استیک بیشتر است
چندین غذای گیاهی از جمله اسفناج، حبوبات و نخود میتوانند به همان میزان یا حتی بیشتر از یک وعده استیک آهن داشته باشند.
به گزارش بهداشت نیوز، آهن بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، اما کمابیش یکسوم آمریکاییها دچار کمبود آهن هستند. آهن برای حمل اکسیژن در سراسر بدن و تولید هموگلوبین در خون ضروریست و در گوشت و میوهها و سبزیجات یافت میشود.
اما غیر از گوشت که دارای مقدار زیادی آهن دارد، آهن غیرحیوانی هم وجود دارد که در پروتئینهای خونی تشکیل نمیشود و جذب آن توسط بدن انسان سختتر است. با این حال، به کمک چند ترفند بدن میتواند حداکثر آهن غیرحیوانی را جذب کند، از جمله مصرف همزمان آن با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات.
دنی دومینگز، متخصص تغذیه میگوید: «وقتی با مراجعینی کار میکنم که میخواهند منابع آهن گیاهی خود را افزایش دهند، همیشه خوشحال میشوم از این که بگویم بسیاری از غذاها میزان آهنشان برابر گزینههای حیوانی است.»
۱. اسفناج پخته
میزان آهن: ۶/۴ میلیگرم در یک پیمانه
اسفناج خردشده یک ماده عالی برای نگهداشتن در یخچال است، چون میتوان یک مشت از آن را کمابیش به هر غذایی اضافه کرد: سوپ، اسموتی، پاستا، خوراکهای تفتخورده و غیره.
۲. لوبیا سفید
میزان آهن: ۳/۳ میلیگرم در نصف پیمانه
لوبیا سفید یک ماده همهکاره است که میتوان آن را در انواع غذاها استفاده کرد یا جایگزین مواد دیگر کرد. انواع لوبیا سفید به شکل خشک یا کنسرو در سوپرمارکتها موجود است.
۳. لوبیا قرمز
غذای گیاهی
میزان آهن: ۲ میلیگرم در نصف پیمانه
یک پیمانه لوبیای قرمز پخته ۵ میلیگرم آهن دارد. خوراکهای غنی از لوبیا قرمز میتوانند هم خوشمزه و هم سرشار از آهن باشند. بهعلاوه، لوبیا قرمز منبع خوبی از پروتئین و فیبر گیاهی و آنتیاکسیدانهاست، به ویژه آنتوسیانینها که رنگ قرمز پوست آنها را ایجاد میکنند.
۴. عدس
میزان آهن: ۱/۶ میلیگرم در یکچهارم پیمانه
عدس میتواند حدود ۶ میلیگرم آهن در هر پیمانه فراهم کند و همچنین ۳۰ درصد نیاز روزانه آهن شما را در یک رژیم ۲۰۰۰ کالری تأمین میکند. برای جذب بهتر آهن، عدس را با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات یا فلفل ترکیب کنید.
۵. نخود
میزان آهن: ۲/۴ میلیگرم در نصف پیمانه
نخود پخته یک جایگزین گیاهی عالی برای آهن است. یک پیمانه آن حدود ۵ میلیگرم آهن دارد و افزودن آن به انواع سالادها و دیپها عالی است. نخود همچنین منبع عالی پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی ضروری است.
منبع: فرادید
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.