به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، آبلیمو به‌خاطر اسیدیته بالا، ذاتا محیط مساعدی برای رشد بسیاری از باکتری‌ها و کپک‌ها نیست. اما برخی میکروارگانیسم‌ها به ویژه مخمرها و قارچ‌ها هستند که می‌توانند در این شرایط سخت هم رشد کنند، به ویژه اگر شرایط نگهداری مناسب نباشد.
در این مقاله از بیتوته به بررسی نحوه نگهداری ارزن به روش‌های صحیح و اصولی می‌پردازیم. ارزن یکی از غلات مغذی است که نگهداری درست آن، ماندگاری و ارزش غذایی‌اش را حفظ می‌کند. عدم توجه به شرایط نگهداری می‌تواند منجر به فساد یا کاهش کیفیت این دانه پرخاصیت شود. با ما همراه باشید تا با بهترین شیوه‌های نحوه نگهداری ارزن در منزل آشنا شوید.
مدیر واحد ترجمان دانش و آموزش همگانی انستیتو و دانشکده تغذیه با اشاره به نقش موثر مغزدانه‌ها در کمک به رشد، نمو و یادگیری کودکان، این مواد غذایی را یک انتخاب عالی برای میان وعده کودکان برشمرد.
شکر خوشمزه است، اما زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند سلامت شما را به خطر بیندازد. اگر هر یک از نشانه‌های زیر را در خود مشاهده می‌کنید، بهتر است میزان قند مصرفی خود را بازبینی کرده و در صورت نیاز، مصرف آن را کاهش دهید. رژیم غذایی متعادل و آگاهانه می‌تواند تفاوت بزرگی در سلامت جسمی و روانی شما ایجاد کند.
تمرینات ورزشی بعد از ۴۵ سالگی: همه تمرینات هوازی مثل هم نیستند. اگر هدف شما کاهش وزن و سفت‌کردن عضلات پا است، بعضی روش‌ها سریع‌تر نتیجه می‌دهند و تأثیر بیشتری دارند. در حالی‌که دوچرخه‌سواری و استفاده از دستگاه الپتیکال می‌توانند مفید باشند، اما یک گزینه‌ی مؤثر و پرقدرت اغلب نادیده گرفته می‌شود. در ادامه این […]
هوای گرم، خشک یا مرطوب باعث افزایش تعریق و از دست رفتن مایعات می شود. در محیط های سرد، حس تشنگی ممکن است تا ۴۰ درصد کاهش یابد که تشخیص نیاز بدن به آب را سخت تر می کند…
آلبالو، میوه‌ای سرشار از آنتی‌اکسیدان، فیبر و ویتامین C است که می‌تواند به بهبود خواب، کاهش التهاب، کنترل وزن، تقویت سیستم ایمنی و حتی پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سکته مغزی کمک کند.
در سال های اخیر، علاقه به رژیم های غذایی گیاه خواری در سراسر جهان افزایش چشمگیری داشته است؛ از فروشگاه های بزرگ تا منوهای رستوران ها، غذاهای وگان و گیاه خواری به یکی از گزینه های ثابت تبدیل شده اند؛ دلایل این علاقه مندی متفاوت است؛ برخی افراد به خاطر دغدغه های زیست محیطی یا حقوق حیوانات این مسیر را انتخاب می کنند و برخی دیگر به دنبال سلامتی هستند.
اما آیا شواهد علمی اثبات می کند که حذف گوشت و لبنیات می تواند کیفیت زندگی و وضعیت جسمی ما را بهبود بخشد؟
رژیم غذایی دیسفاژی بلع غذا را ایمن و راحت می‌کند
شاید شما هم جزو افرادی باشید که عادت کرده‌اید خوردن پنیر را به وعده صبحانه بیندازید. اما پژوهشگران و حتی متخصصان طب سنتی توصیه دیگری دارند.
خوردن برخی مواد غذایی با پنیر نه تنها طعم قوی و خوشمزه این خوراکی پرخاصیت را تحت تاثیر قرار داده و کاهش می‌دهد، بلکه برای سلامتی هم مضر است.
تصور می کنید به اندازه کافی آب می نوشید؟ بسیاری از ما از نیاز واقعی بدنمان به آب بی خبریم. این راهنما به شما کمک می کند تا نیاز منحصر به خود را درک کنید.
آیا ممکن است نوشیدن شیر شتر راهی تازه برای مقابله با آسم باشد؟ پژوهشی بین‌المللی، چنین احتمالی را مطرح کرده است. در آزمایشی که روی موش‌ها انجام شد، مصرف خوراکی شیر شتر توانست شدت آسم ناشی از مایت گردوغبار خانگی را به‌طور محسوسی کاهش دهد. نتیجه نه‌تنها به کاهش التهاب در ریه‌ها منجر شد، بلکه تعداد سلول‌های ایمنی مؤثر در واکنش‌های آلرژیک را نیز کاهش داد. این کشف امیدبخش، ممکن است به‌زودی جایگاهی تازه برای شیر شتر در کنار درمان‌های موجود و رایج آسم باز کنند.
شاید هسته برخی میوه‌ها خوردنی باشند، اما درباره برخی میوه‌ها خوردن هسته آن‌ها ممنوعیت دارد.
فواید آلو برای لاغری: آلو یکی از میوه های خوشمزه و مغذی است که به خاطر خواص فوق العاده اش شناخته می شود. این میوه نه تنها طعمی لذیذ دارد بلکه به عنوان یک مکمل غذایی برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند نیز بسیار مفید است. در واقع با افزایش سطح چاقی در […]
توت سفید حاوی ویتامین‌های گروه B است از این رو می‌تواند در کاهش اضطراب و عصبانیت مؤثر باشد و دم کرده پوست درخت توت سفید دارای خاصیت ضد افسردگی است.
آب نارنج، چاشنی محبوب ایرانی، برای استفاده طولانی‌مدت نیاز به نگهداری صحیح دارد. روش‌های نگهداری آب نارنج شامل فریز کردن، جوشاندن و استفاده از ظروف مناسب است. در این مقاله از بیتوته، این روش‌ها را به‌طور کامل بررسی می‌کنیم. با ما همراه باشید تا طعم و کیفیت آب نارنج را حفظ کنید.
نامزد ریاست فدراسیون بدنسازی و پرورش اندام تاکید کرد که هنوز در رابطه با رد صلاحیت از حضور در انتخابات این فدراسیون به او نامه ای ارسال نشده است.
با اعلام دفتر امور مشترک فدراسیون‌ها، برگزاری انتخابات فدراسیون پرورش اندام در تاریخ ١١ تیر لغو شد.
رئیس سابق فدراسیون بدنسازی در گفتگو با مهر گفت: طبق بند ۶ و ۷ ماده ۱۳ اساسنامه فدراسیون‌ها، باشگاه‌های حاضر در بالاترین سطح مسابقات قهرمانی باشگاه کشور می‌توانند عضو مجمع باشند.
این روزها استفاده از رنگ‌های مصنوعی برای تنوع در غذا در پای سفره‌های ما باز شده اما کمتر کسی است که از آسیب‌های آن برای بدن ما خبر داشته باشد. شاید این محصولات غذای شما را شیک کنند اما ممکن است به قیمت جان شما تمام شود.
عادات بد شبانه: کاهش وزن و رژیم غذایی ارتباط تنگاتنگی با یکدیگر دارند، اما بعضی عادت‌های ناسالم هم می‌توانند شما را از وزن ایدئالتان دور کنند. ممکن است یک رژیم عالی را دنبال کرده و ساعت‌ها ورزش کنید و عرق بریزید، اما تا زمانی که این عادت‌های مضر را ترک نکنید، وزنتان نه تنها کم […]
آیا تا به حال فکر کرده‌اید که یک نوشیدنی ساده و طبیعی چطور می‌تواند قلب و کبد شما را نجات دهد؟ آب زرشک، این نوشیدنی قرمز و ترش‌مزه، خیلی بیشتر از آنچه به نظر می‌رسد، در خدمت سلامتی شماست.
وقتی صحبت از ویتامین C می‌شود، احتمالاً اولین چیزی که به ذهنتان می‌رسد پرتقال یا لیموست. اما آیا می‌دانستید خوراکی‌های متنوع دیگری هم هستند که حتی گاهی ویتامین C بیشتری نسبت به مرکبات دارند؟
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد مصرف قهوه فوری با خطر بیشتر ابتلا به نوع خشکی از بیماری دژنراسیون ماکولا مرتبط است.
وریدهای واریسی می‌توانند باعث درد، تورم و احساس سنگینی در پاها شوند
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: در شرایط فعلی که کشور عزیزمان با حملات رژیم کودک‌کش صهیونی روبه‌روست و مردم در وضعیت جنگی و اضطراری به سر می‌برند، رعایت نکات تغذیه‌ای به منظور حفظ سلامت جسمی و روانی اهمیت ویژه‌ای دارد.
در بهبود کیفیت زندگی و ارتقای سلامتی افراد، بهداشت تغذیه نقش اساسی و حیاتی ایفا می‌کند. انتخاب و مصرف روزانه‌ی غذاهای سالم، عاملی کلیدی برای حفظ تندرستی جسمانی و روانی به‌شمار می‌رود. از دوران کودکی تا پیری، داشتن اطلاعات کافی درباره‌ی ارزش غذایی مواد خوراکی و اجرای یک رژیم متعادل، می‌تواند مانع بروز بیماری‌ها شده و به زندگی پویاتر و سالم‌تری منجر شود.
بهداشت تغذیه به مجموعه‌ای از توصیه‌ها و راهکارهای علمی اشاره دارد که با هدف ارتقای سلامتی انسان از طریق تغذیه‌ی صحیح ارائه می‌شود. این حوزه با بررسی دقیق رژیم‌های غذایی، تحلیل ارزش‌های تغذیه‌ای مواد خوراکی و شناسایی رفتارهای مرتبط با تغذیه، راهنمایی‌هایی جهت انتخاب غذاهای مغذی و دوری از مواد مضر ارائه می‌دهد. در نتیجه، با اتخاذ توصیه‌های بهداشت تغذیه، می‌توان به تأمین نیازهای بدنی و روانی رسید و از بروز مشکلات سلامتی جلوگیری کرد.
اهمیت رعایت بهداشت غذایی از جهات مختلف به‌وضوح قابل مشاهده است. در ادامه به پنج نکته کلیدی اشاره می‌شود:
بسیاری از رشته‌ها و حوزه‌های علمی در ارتباط با بهداشت تغذیه فعالیت می‌کنند که در میان آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
با توجه به مطالب فوق، واضح است که بهداشت تغذیه نه تنها در حفظ سلامت جسمی و روانی بلکه در بهبود کیفیت کلی زندگی افراد نقش بسزایی دارد. داشتن آگاهی کافی و اتخاذ روش‌های صحیح تغذیه، سرمایه‌ای ارزشمند در جهت دستیابی به یک زندگی سالم و شاد می‌باشد.
