فریز کردن مواد غذایی راهی عالی برای حفظ تازگی و جلوگیری از هدررفت است. بهترین وسایل بسته‌بندی مواد غذایی برای فریز کردن نقش کلیدی در حفظ کیفیت غذا دارند. در این مقاله از بیتوته، به بررسی گزینه‌های مناسب برای بسته‌بندی می‌پردازیم. این وسایل از سوختگی فریزر جلوگیری کرده و غذا را تازه نگه می‌دارند.
پژوهشگران دانشگاه ویرجینیا تک (Virginia Tech) در مطالعه جدیدی که بر پایه هرم غذایی ناسالم انجام شده، دریافتند که گوشت‌های فوق‌فرآوری‌شده و نوشیدنی‌های صنعتی بیشترین آسیب را به سلامت مغز وارد می‌کنند. در این مقاله یک رتبه‌بندی از ناسالم‌ترین غذاها داریم.
کاهش وزن با قهوه: قهوه نه تنها سطح هوشیاری و انرژی را در طول روز افزایش می‌دهد، بلکه از ابتلا به بیماری‌های مختلف مثل بیماری پارکینسون، نارسایی قلبی، سکته‌ی مغزی، بیماری آلزایمر و سرطان روده‌ی بزرگ هم پیشگیری می‌کند. حتی ممکن است باعث افزایش طول عمر شود. علاوه بر این، ادعاهای زیادی درباره‌ی تأثیر آن روی کاهش وزن وجود دارد. گفته می‌شود که قهوه برای لاغری مفید است، چون یک نوشیدنی کم‌کالری است و در هر فنجان آن (240 میلی‌لیتر) فقط 5 کالری انرژی وجود دارد.
آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی مهم و حیاتی برای سلامت بدن هستند که در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت ایجاد می‌کنند؛ رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که در جریان واکنش‌های متابولیکی بدن و تحت تأثیر عوامل محیطی مانند آلودگی هوا، تابش اشعه‌های مضر، دود سیگار و استرس اکسیداتیو تولید می‌شوند.
سبزیجات سرشار از منیزیم به سلامت قلب و مغز کمک می‌کنند
ایمن‌ترین و بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت سیر در خانه فریز کردن اصولی سیر است. در این مطلب روش درست نگهداری سیر و نحوه فریز کردن آن را آموزش داده‌ایم.
برنج سفید مدت‌هاست بدنام شده، اما متخصصان می‌گویند تفاوتش با برنج قهوه‌ای آن‌قدرها هم زیاد نیست. انتخاب سالم‌تر بستگی به نیاز بدن، فرهنگ غذایی و سلیقه شما دارد.
نوشیدن آب گرم در صبح، به‌ویژه با معده خالی، می‌تواند فواید قابل‌توجهی برای گوارش، متابولیسم، گردش خون و دفع سموم داشته باشد. مطالعات و توصیه‌های متخصصان تغذیه این عادت را به‌عنوان بخشی از سبک زندگی سلامت‌محور تأیید می‌کنند.
خوردن گوشت دلفین تقریباً مرسوم نیست، اما طبق معمول، ژاپن استثنا است. هرچند، در این کشور نیز دوستداران گوشت دلفین در اقلیت قرار دارند. اکنون در کشفی تکان‌دهنده، پژوهشگران برای بار دیگر نشان داده‌اند که مصرف گوشت دلفین، گذشته از دغدغه‌های اخلاقی و زیست‌محیطی، خطری جدی برای سلامت انسان است.
قند خون نرمال یکی از شاخص‌های بسیار مهم سلامت بدن است که در سنین مختلف و تحت تاثیر عوامل متفاوت مانند بیماری‌ها، افزایش سن، ناشتایی و غیر ناشتایی دچار تغییر می‌شود.
کره بادام‌زمینی سرشار از پروتئین و چربی‌های مفید است و در تقویت قلب، کنترل وزن و افزایش انرژی بدن نقش مهمی دارد.
غذاهای سرطان زا در یخچال اغلب نادیده گرفته می‌شوند
تحقیقات جدید نشان می‌دهند که افزایش سطح پتاسیم خطر ریتم‌های قلبی خطرناک را حدود ۲۵ درصد کاهش می‌دهد.
کراتینین ماده زائدی است که در اثر فعالیت طبیعی عضلات تولید شده و توسط کلیه‌ها از بدن دفع می‌شود. زمانی که عملکرد کلیه‌ها دچار اختلال شود، این ماده در بدن تجمع می‌یابد و به مشکلاتی مانند خستگی، حالت تهوع و تنگی نفس منجر می‌شود.
چای نوشیدنی آرام لحظه‌های خستگی و همراهِ خلوت‌های بی‌کلام ماست. اما گاهی همین فنجان ساده، با چند افزودنی طبیعی و خوش‌عطر، می‌تواند به دارویی آرام‌بخش و درمانی برای اضطراب و خستگی روزمره تبدیل شود. از عطر گرم زنجبیل تا طراوت نعناع و شیرینی عسل، هر افزودنی قصه‌ای از طعم و احساس به چای شما می‌افزاید.
اگر داروهای کاهنده فشار خون مصرف می‌کنید، دقت کنید که روغن زیتون نیز می تواند فشار خون را کاهش دهد و ممکن است باعث افت بیش از حد شود…
ورزش سنگین می‌تواند باعث درد عضلانی تأخیری (DOMS)، اسپاسم عضلات و گرفتگی عضلات شود؛
انتخاب غذاهای مناسب در طول روز می‌تواند تمرکز ذهنی، حافظه و عملکرد شناختی را به‌طور چشمگیری بهبود بخشد.
دم‌نوش‌ها نوشیدنی‌های محبوبی هستند که از گیاهان و میوه‌های خشک تهیه می‌شوند، اما دمنوش را چه مدت می‌توان نگهداری کرد؟ در این مقاله از بیتوته، به بررسی ماندگاری انواع دم‌نوش‌ها و نکات نگهداری آن‌ها می‌پردازیم. با دانستن این اطلاعات، می‌توانید از طعم و خواص دم‌نوش‌های خود به بهترین شکل لذت ببرید. این راهنما به شما کمک می‌کند تا دم‌نوش‌هایتان را تازه نگه دارید.
به گفته یک متخصص تغذیه، بیشتر نوشیدنی‌های کم الکل یا بدون الکل حتی آن‌هایی که با عناوینی نظیر «صفر درصد الکل» تبلیغ می‌شوند، ممکن است حاوی مقادیر بسیار کم الکل باشند و سازمان بهداشت جهانی (WHO) اعلام کرده که هیچ سطحی از مصرف الکل برای کبد بی‌خطر محسوب نمی‌شود.
قند طعم دلپذیری دارد، اما مصرف زیاد آن خطرناک است
روز جهانی غذا رویدادی است که همه ساله در تاریخ ۱۶ اکتبر سال میلادی جشن گرفته می شود این اقدام با هدف افزایش آگاهی در سراسر دنیا برای کسانی که از گرسنگی رنج می برند و آسیب می بینند برگزار می شود و بر لزوم تامین امنیت غذایی و برخورداری از رژیم غذایی سالم برای همه تاکید می کند.
دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه، تأکید می‌کند که رژیم غذایی سالم فراتر از کاهش وزن است و باید بر حفظ ترکیب مناسب بدن و تأمین سلامت روانی تمرکز کند. او سه اصل تنوع، تعادل و تناسب را محور رژیم‌های غذایی سالم می‌داند و نقش کلیدی تغذیه را در سبک زندگی خانواده‌ها شرح می‌دهد.
متخصصان «کینگز کالج لندن» می‌گویند خوردن روزانه چند عدد کیوی می‌تواند راهی موثر و طبیعی برای درمان یبوست باشد.
مسمومیت هیستامینی (Histamine Poisoning)زمانی رخ می‌دهد که فرد مواد غذایی حاوی مقدار بالای هیستامین مصرف کند. هیستامین نوعی «آمین بیوژنیک» است که در شرایط خاص، در برخی مواد غذایی افزایش می‌یابد.
رژیم غذایی پیش‌یائسگی به کاهش علائم گرگرفتگی کمک می‌کند
در بهبود کیفیت زندگی و ارتقای سلامتی افراد، بهداشت تغذیه نقش اساسی و حیاتی ایفا می‌کند. انتخاب و مصرف روزانه‌ی غذاهای سالم، عاملی کلیدی برای حفظ تندرستی جسمانی و روانی به‌شمار می‌رود. از دوران کودکی تا پیری، داشتن اطلاعات کافی درباره‌ی ارزش غذایی مواد خوراکی و اجرای یک رژیم متعادل، می‌تواند مانع بروز بیماری‌ها شده و به زندگی پویاتر و سالم‌تری منجر شود.
بهداشت تغذیه به مجموعه‌ای از توصیه‌ها و راهکارهای علمی اشاره دارد که با هدف ارتقای سلامتی انسان از طریق تغذیه‌ی صحیح ارائه می‌شود. این حوزه با بررسی دقیق رژیم‌های غذایی، تحلیل ارزش‌های تغذیه‌ای مواد خوراکی و شناسایی رفتارهای مرتبط با تغذیه، راهنمایی‌هایی جهت انتخاب غذاهای مغذی و دوری از مواد مضر ارائه می‌دهد. در نتیجه، با اتخاذ توصیه‌های بهداشت تغذیه، می‌توان به تأمین نیازهای بدنی و روانی رسید و از بروز مشکلات سلامتی جلوگیری کرد.
اهمیت رعایت بهداشت غذایی از جهات مختلف به‌وضوح قابل مشاهده است. در ادامه به پنج نکته کلیدی اشاره می‌شود:
بسیاری از رشته‌ها و حوزه‌های علمی در ارتباط با بهداشت تغذیه فعالیت می‌کنند که در میان آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
با توجه به مطالب فوق، واضح است که بهداشت تغذیه نه تنها در حفظ سلامت جسمی و روانی بلکه در بهبود کیفیت کلی زندگی افراد نقش بسزایی دارد. داشتن آگاهی کافی و اتخاذ روش‌های صحیح تغذیه، سرمایه‌ای ارزشمند در جهت دستیابی به یک زندگی سالم و شاد می‌باشد.
