امروز : پنج شنبه, ۶ شهریور , ۱۴۰۴
- نیشابور؛ الگوی موفق مشارکت مردمی در حوزه سلامت شرق کشور
- حکیم رازی، پیشگام پزشکی مبتنی بر شواهد در جهان کهن
- بازدید میدانی وزیر بهداشت از طرح توسعه بیمارستان پورسینا و مرکز سلامت پیشقلعه در خراسان شمالی
- بازدید وزیر بهداشت از بیمارستان امام خمینی(ره) و آموزشگاه بهورزی اسفراین/ تبریک روز پزشک با اهدای گل از سوی پرستاران اسفراین به دکتر ظفرقندی
- پزشکی خانواده؛ نسخه ملی عدالت درمانی
- مراسم روز پزشک و داروساز در بجنورد برگزار شد / قدردانی از پزشکان و داروسازان برجسته خراسان شمالی
- ۱۰ پروژه بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد به بهرهبرداری رسید
- پیشبینی افزایش سفرها و ترافیکهای جاده ای در اواخر شهریور
- ترافیک نیمهسنگین و وزش باد شدید در برخی از محورهای اصلی کشور
- استقلال آموزش پرورش ایوانکی پس از سالها محقق شود
- افتتاح یا کلنگزنی ۴۱۶ طرح عمرانی در ایلام
- ایجاد فضای نمایشگاهی یکپارچه، رونق کسبوکارهای قم را تقویت می‌کند
- تکمیل ۱۰۰۰ واحد خوابگاه متأهلی تا پایان سال ۱۴۰۴
- خوزستان همچنان گرم؛ شوش با ۴۷.۳ درجه در صدر
- به مناسبت هفته دولت، ۶ طرح آب و فاضلاب در شهرستان اردبیل افتتاح شد
- تصادف زنجیرهای محور شیروان به فاروج ۳ مصدوم بر جا گذاشت
- پیرمرد ۶۵ ساله جوان ۱۸ ساله را کشت
- وضعیت طرح تعیین تکلیف اتباع در ایران
آهن این ۵ غذای گیاهی از استیک بیشتر است
چندین غذای گیاهی از جمله اسفناج، حبوبات و نخود می‌توانند به همان میزان یا حتی بیشتر از یک وعده استیک آهن داشته باشند.
به گزارش بهداشت نیوز، آهن بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، اما کمابیش یک‌سوم آمریکایی‌ها دچار کمبود آهن هستند. آهن برای حمل اکسیژن در سراسر بدن و تولید هموگلوبین در خون ضروریست و در گوشت و میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود.
اما غیر از گوشت که دارای مقدار زیادی آهن دارد، آهن غیرحیوانی هم وجود دارد که در پروتئین‌های خونی تشکیل نمی‌شود و جذب آن توسط بدن انسان سخت‌تر است. با این حال، به کمک چند ترفند بدن می‌تواند حداکثر آهن غیرحیوانی را جذب کند، از جمله مصرف هم‌زمان آن با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات.
دنی دومینگز، متخصص تغذیه می‌گوید: «وقتی با مراجعینی کار می‌کنم که می‌خواهند منابع آهن گیاهی خود را افزایش دهند، همیشه خوشحال می‌شوم از این که بگویم بسیاری از غذاها میزان آهن‌شان برابر گزینه‌های حیوانی است.»
۱. اسفناج پخته
میزان آهن: ۶/۴ میلی‌گرم در یک پیمانه
اسفناج خردشده یک ماده عالی برای نگه‌داشتن در یخچال است، چون می‌توان یک مشت از آن را کمابیش به هر غذایی اضافه کرد: سوپ، اسموتی، پاستا، خوراک‌های تفت‌خورده و غیره.
۲. لوبیا سفید
میزان آهن: ۳/۳ میلی‌گرم در نصف پیمانه
لوبیا سفید یک ماده همه‌کاره است که می‌توان آن را در انواع غذاها استفاده کرد یا جایگزین مواد دیگر کرد. انواع لوبیا سفید به شکل خشک یا کنسرو در سوپرمارکت‌ها موجود است.
۳. لوبیا قرمز
غذای گیاهی
میزان آهن: ۲ میلی‌گرم در نصف پیمانه
یک پیمانه لوبیای قرمز پخته ۵ میلی‌گرم آهن دارد. خوراک‌های غنی از لوبیا قرمز می‌توانند هم خوشمزه و هم سرشار از آهن باشند. به‌علاوه، لوبیا قرمز منبع خوبی از پروتئین و فیبر گیاهی و آنتی‌اکسیدان‌هاست، به ویژه آنتوسیانین‌ها که رنگ قرمز پوست آن‌ها را ایجاد می‌کنند.
۴. عدس
میزان آهن: ۱/۶ میلی‌گرم در یک‌چهارم پیمانه
عدس می‌تواند حدود ۶ میلی‌گرم آهن در هر پیمانه فراهم کند و همچنین ۳۰ درصد نیاز روزانه آهن شما را در یک رژیم ۲۰۰۰ کالری تأمین می‌کند. برای جذب بهتر آهن، عدس را با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند مرکبات یا فلفل ترکیب کنید.
۵. نخود
میزان آهن: ۲/۴ میلی‌گرم در نصف پیمانه
نخود پخته یک جایگزین گیاهی عالی برای آهن است. یک پیمانه آن حدود ۵ میلی‌گرم آهن دارد و افزودن آن به انواع سالادها و دیپ‌ها عالی است. نخود همچنین منبع عالی پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی ضروری است.
منبع: فرادید
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.