با طرز تهیه کوکی هندوانه برای شب یلدا آشنا شوید | ایران مدلبز

خوراکی‌های شب یلدای خود را آماده کرده‌اید اما احساس می‌کنید هنوز جای یک خوراکی خالی است؟ اگر به کوکی‌ها علاقه دارید می‌توانید میز یا سفره یلدای خود را با کوکی هندوانه پُر کنید. طرز تهیه این کوکی آسان است و شما می‌توانید آن را در منزل با فر یا بدون فر تهیه کنید. تنها نکته مهم در تهیه کوکی هندوانه استفاده از رنگ خوراکی مرغوب است. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه این کوکی یلدایی همراه ما باشید.

مطلب مرتبط: خوراکی‌های شب یلدا

کوکی هندوانه بدون فر

معمولا کوکی‌ها و کیک شب یلدا را در فر درست می‌کنند. اما اگر به فر دسترسی ندارید نگران نباشید. برای تهیه کوکی هندوانه بدون فر به تابه‌ای با اندازه متناسب با تعداد کوکی‌ها و کاغذ روغنی نیاز دارید.

مواد لازم برای تهیه کوکی هندوانه بدون فر

تخم مرغ گرید A سیمرغ – بسته ۶ عددی

مشاهده کالا

بیکینگ پودر شاهسوند مقدار ۱۸۰گرم

مشاهده کالا

مراحل تهیه کوکی هندوانه بدون فر

• با استفاده از همزن دستی یا چنگال تخم‌مرغ، شکر و وانیل را هم بزنید تا غلیظ و کرمی رنگ شوند. روغن مایع را آرام‌آرام به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
• آرد و بیکینگ‌پودر را با یکدیگر ترکیب و سپس الک کنید. ترکیب آرد به مواد اضافه کنید و با دست ورز دهید.
• خمیر به دست آمده را به د قسمت مساوی تقسیم کنید. به نیمی از خمیر رنگ قرمز و به نیم دیگر آن رنگ سبز را اضافه کنید. ممکن است خمیر کمی چسبنده شود که می‌توانید به آن مقداری آرد اضافه کنید.
• تابه تفلون خود را گرم کنید. می‌توانید برای جلوگیری از چسبیدن به کوکی‌ها به تابه از کاغذ روغنی استفاده کنید یا کف تابه را چرب کنید.
• مقداری از خمیر را جدا کنید و به شکل توپ‌های خیلی کوچک در آورید. توپک‌ها را با فاصله از یکدیگر درون تابه بچینید.
• برای جلوگیری از سوختن یا برشته شدن بیش از حد کوکی‌ها یک شعله‌پخش‌کن روی گاز قرار دهید و تابه را روی آن بگذارید. درب تابه را نیز بزنید. حدودا ۲۰ دقیقه بعد کوکی‌ها می‌پزند.
• پس از سرد شدن کوکی‌ها، یک عدد کوکی سبز بردارید، روی آن مقداری کرمفیل یا خامه بریزید و کوکی قرمز را روی مواد بگذارید. اولین کوکی هندوانه‌ای شما آماده است. همین مرحله را تکرار کنید تا همه کوکی‌ها آماده شوند. نوش جان!

طرز تهیه کوکی هندوانه با فر

برای تهیه کوکی هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا می‌توانید تنها کوکی‌های دو رنگ تهیه کنید. رنگ‌های سبز و قرمز نماد هندوانه یلدا هستند.

مواد لازم برای تهیه کوکی هندوانه با فر

نشاسته ذرت ضامن – ۲۵۰ گرم

۳۰,۰۰۰ تومان

مشاهده و خرید

کره حیوانی پاستوریزه شکلی ۵۰ گرم

۳۲,۸۰۰ تومان

مشاهده و خرید

مراحل تهیه کوکی هندوانه با فر

• فر را روشن کنید تا گرم شود. در این فاصله کره را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد. سپس شکر، کره و وانیل را، با دور تند همزن برقی، هم بزنید. تخم‌مرغ و شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
• آرد، بیکینگ‌پودر و نشاسته ذرت را با یکدیگر ترکیب و سپس الک کنید. مخلوط آرد را به مواد قبلی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
• مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. به بخشی از مواد رنگ قرمز و به بخش دیگر رنگ سبز اضافه کنید.
• خمیرها را یک ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث از بین رفتن چسبندگی خمیر می‌شود.
• کوکی‌ها را به شکل توپ‌های کوچک در آورید و در پودر قند بغلتانید.
• کاغذ روغنی را در سینی فر بگذارید و کوکی‌ها را روی آن بچینید. سینی را در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پس از حدود یک ربع کوکی‌های هندوانه‌ای شما آماده است. نوش جان!

طرز تهیه کوکی هندوانه با آیسینگ

آیسینگ‌ها یکی از بهترین راه‌های تزیین انواع کوکی‌ هستند. شما می‌توانید کوکی‌ هندوانه‌ای ساده یا کوکی با آیسینگ هندوانه و انار را تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کوکی هندوانه با آیسینگ

مراحل تهیه کوکی هندوانه با آیسینگ

• ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. سپس کره و پودر قند را با همزن بزنید تا کمی سبک شود. در ادامه تخم‌مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• آرد و بیکینگ‌پودر را با یکدیگر ترکیب و سپس الک کنید. آرد را کم‌کم به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکدست داشته باشید. خمیر را با دست ورز دهید و سپس روی آن را پوشانده و در یخچال قرار دهید.
• پس از ۱ ساعت خمیر را بین دو نایلون تمیز بگذارید و با وردنه آن را صاف کنید. خمیر را به صورت نیم‌دایره یا با قالب دلخواه خود برش دهید.
• کوکی‌ها را در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پس از ۲۰ دقیقه و با طلایی شدن کوکی‌ها، آن‌ها را از فر بیرون بیاورید و پس از خنک شدن از سینی جدا کنید.
• سفیده تخم‌مرغ، آبلیمو و وانیل را با دور تند همزن هم بزنید تا کف کند. سپس پودر قند را به مواد اضافه کنید. غلظت تخم‌مرغ باید به اندازه‌ای باشد که جای پرّه‌های همزن روی آن مشخص شود.
• رنگ را به آیسینگ اضافه کنید. سپس آیسینگ را درون قیف بریزید و طرح دلخواه خود را روی کوکی‌ها در آورید.

سخن آخر؛ اگر در کنار انواع غذا و دسر شب یلدا می‌خواهید از خوراکی‌های فانتزی استفاده کنید، می‌توانید کوکی هندوانه‌ای را در منزل خود تهیه کنید. طرز تهیه کوکی هندوانه‌ای آسان است و شما بسته به شرایط خود می‌توانید آن را در فر یا بدون فر تهیه کنید. کوکی هندوانه با آیسینگ را می‌توان برای طولانی مدت و به‌عنوان یادگاری نگهداری کرد.