برای جشن‌های خود مهمان دعوت کرده‌اید اما نمی‌دانید چه دسری تهیه کنید؟ نگران نباشید. شما به‌کمک لیست زیر می‌توانید برای مناسبت‌ها و مراسم‌های مختلف انواع ژله را تهیه کنید. بسته به نوع ژله مد نظرتان می‌توانید از ترکیب پودر ژله و بستنی استفاده کنید. برخی از این دسرها به زمان کمی نیاز دارند و برای تهیه برخی دیگر به ۵ ساعت زمان نیاز دارید. بسته به ذائقه خود و زمانی که در اختیار دارید می‌توانید این دسرها را تهیه کنید. برای آشنایی با انواع ژله و طرز تهیه هر یک در این مقاله از دیجی‌کالا مگ همراه ما باشید.

ژله‌بستنی

استفاده از بستنی در دسرهای مختلف باعث بهتر شدن بافت و طعم آن‌ها می‌شود. ژله‌بستنی یکی از پرطرفدارترین انواع ژله است. تهیه این دسر به ۲ الی ۳ ساعت زمان نیاز دارد. شما می‌توانید بسته به سلیقه خود از انواع ژله و بستنی با طعم دلخواهتان استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه ژله‌بستنی برای ۶ نفر در جدول زیر نوشته شده است:

برای خرید انواع پودر ژله کافی است به سوپرمارکت دیجی‌کالا مراجعه کنید.

مراحل تهیه ژله بستنی در ادامه نوشته شده است:

1. بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا ذوب شود.
2. در این فاصله پودر ژله را با یک پیمانه آب‌ جوش در کاسه‌ای فلزی یا پیرکس مخلوط کنید. کاسه را روی حرارت کتری قرار دهید تا پودر به روش بن‌ماری حل شود.
3. پس از آن‌که ژله کمی خنک شد بستنی آب‌شده را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا ترکیبی یک‌دست از ژله و بستنی داشته باشید.
4. قالب مورد نظرتان را با مقدار کمی روغن چرب کنید و مواد را درون آن بریزید. سپس قالب را در یخچال قرار دهید.
5. پس از سه ساعت قالب را از یخچال بیرون آورید. دست‌های خود را با مقداری آب مرطوب کرده و ژله را از ظرف جدا کنید.

ژله لیوانی

ژله لیوانی یکی از بهترین دسرها برای مراسم‌هایی مانند تولد و جشن‌های مختلف است. در تهیه ژله لیوانی بسته به سلیقه خود می‌توانید از بستنی نیز استفاده کنید. تهیه این ژله مانند ژله ساده به ۵ الی ۶ ساعت زمان نیاز دارد. ژله لیوانی را می‌توانید در لیوان‌های کوچک شیشه‌ای یا پلاستیکی (لاکی) آماده کنید. در جدول زیر مواد لازم برای تهیه ژله لیوانی برای ۶ نفر نوشته شده است.

مراحل تهیه ژله لیوانی در ادامه نوشته شده است:

1. پودر ژله را درون کاسه‌ای فلزی یا پیرکس بریزید و ۲ لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید.
2. پس از حل شدن کامل پودر ژله آب سرد را به محلول خود اضافه کنید.
3. محلول ژله را در ظرف‌های ژله بریزید و ظرف‌ها را درون یخچال قرار دهید.
4. پس از ۵ الی ۶ ساعت ژله لیوانی شما آماده است. نوش جان!

نکته: اگر در تهیه ژله لیوانی از بستنی استفاده می‌کنید باید مراحل ژله بستنی را سپری کنید. پس از آماده کردن مواد دسر آن‌ها را درون لیوان‌های مد نظر خود بریزید.

ژله رولی

اگر قصد تهیه دسری جذاب با طرز تهیه‌ای نسبتا آسان را دارید ژله رولی انتخاب مناسبی برای شما است. این دسر شکلی شبیه به گل رز دارد. با استفاده از کمی رنگ خوراکی می‌توانید ژله رولی را برای مناسبت‌های مختلفی مانند چهارشنبه‌سوری، نوروز یا شب یلدا تهیه کنید. در جدول زیر مواد لازم برای تهیه ده عدد ژله رولی نوشته شده است:

مراحل تهیه ژله رولی در ادامه نوشته شده است:

1. پودر ژله را درون ظرفی گود بریزید و آب جوش را آرام‌آرام به آن اضافه کنید. ظرف را روی حرارت ملایم کتری قرار دهید تا پودر به روش بن‌ماری حل شود.
2. پس از حل شدن کامل پودر ژله مقداری شیر یا بستنی به آن اضافه کنید. در این مرحله باید محلولی یک‌دست داشته باشید.
3. روی سینی مستطیل شکلی با ابعاد ۲۵ در ۲۵ سانتی‌متر سلفون بکشید و روی آن را چرب کنید. مواد ژله را روی سینی بریزید.
4. سینی را درون یخچال قرار دهید. پس ۴۵ دقیقه ژله شما نیمه‌سفت می‌شود. در این مرحله سینی را از یخچال خارج کنید و ژله‌ها را به‌صورت نوارهایی با عرض ۲ سانتی‌متر برش دهید.
5. نوارهای ژله را رول کنید و درون سینی بچینید. مجدد سینی را در یخچال قرار دهید تا ژله‌ها سفت‌تر شوند. نوش جان!

از مهم‌ترین نکات در تهیه این دسر مدت زمان قرار گرفتن ژله در یخچال است. اگر در مرحله چهارم ژله بیش از حد در یخچال باشد و سفت شود هنگام رول کردن ژله‌ شما ترک خواهد خورد.

ژله لیوانی مورب

ژله لیوانی مورب از انواع دسر است که می‌توانید آن را به‌صورت تک‌نفره یا کلی درست کنید. طرز تهیه این ژله آسان است و شما می‌توانید بسته به ذائقه خود از بستنی یا شیر استفاده کنید. ژله لیوانی موربی که با بستنی آماده می‌شود یکی از مناسب‌ترین دسرها برای ایام تابستان است. تهیه ژله لیوانی مورب به ۴ الی ۵ ساعت زمان نیاز دارد. مواد لازم برای تهیه ژله لیوانی مورب در جدول زیر نوشته شده است:

مراحل تهیه ژله لیوانی مورب در ادامه نوشته شده است:

1. یک بسته از ژله‌ها را درون کاسه‌ای نشکن بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. ظرف را روی حرارت ملایم کتری قرار دهید تا دانه‌های پودر ژله کاملا در آب جوش حل شوند.
2. محلول ژله را درون ظرف‌های دلخواه خود بریزید. ظرف‌ها را به صورت مورب در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا سفت شود.
3. در این مرحله بسته دوم ژله را با دو لیوان آب جوش مخلوط کنید. مراحل بن‌ماری را برای این ژله نیز سپری کنید. پس از خنک شدن محلول ظرف‌های ژله را از یخچال بیرون آورید. ژله دوم را به ژله سفت‌شده اضافه کنید.
4. ظرف ژله را در یخچال قرار دهید تا ژله رویی نیز سفت شود. پس از ۴ الی ۵ ساعت ژله مورب شما آماده سرو است. نوش جان!

راهنمایی: برای درست کردن ژله مورب می‌توانید مقداری نمک درون قابلمه بریزید. سپس لیوان‌ها را درون نمک قرار دهید. با این روش نگران کج شدن لیوان‌ها و هدر رفتن ژله نخواهید بود.

ژله دو رنگ

فرصتتان برای برگزاری مهمانی محدود است و دغدغه تهیه دسری خوشمزه را دارید؟ نگران نباشید. شما می‌توانید تنها با تهیه ۲ بسته ژله با رنگ و طعم متفاوت دسری چندرنگ تهیه کنید. برای تهیه این دسر تنها به دو بسته ژله با رنگ‌ها و طعم‌های مختلف و یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد نیاز دارید. در ادامه مراحل تهیه ژله دورنگ برای ۴ الی ۶ نفر نوشته شده است:

1. یکی از ژله‌ها را درون یک لیوان آب جوش حل کنید. محلول ژله را درون قابلمه‌ بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد شما به نقطه جوش برسد. در ای مرحله یک لیوان آب سرد نیز به محلول ژله اضافه کنید.
2. قالب دلخواه خود را با کمی روغن چرب کنید و محلول ژله را درون آن بریزید. مواد شما باید به نصفه‌های قالب برسد. قالب را برای ۴۵ دقیقه الی یک‌ساعت درون یخچال قرار دهید. در این مرحله نباید ژله اول شما خیلی سفت شود.
3. ژله دوم را نیز به روش گفته شده در مرحله اول آماده کنید. پس از حل شدن پودر ژله دوم بسته به سلیقه خود می‌توانید پس از خنک شدن ژله مقداری بستنی به آن اضافه کنید. ژله دوم را روی ژله اول بریزید و قالب را مجدد درون یخچال قرار دهید.
4. پس از سفت شدن ژله‌ها قالب را از یخچال بیرون آورید و با دست و به‌آرامی را ژله را از قالب جدا کنید. ژله دورنگ شما آماده است. نوش جان!

درصورتی‌که قصد تهیه ژله چند رنگ را دارید کافی است همین مراحل را برای تک‌تک ژله‌ها انجام دهید.

ژله تزریقی

ژله تزریقی دسری شبیه به دنیای انیمیشن است. ژله تزریقی را می‌توانید برای مناسبت‌های مختلف مانند تولد و مراسم پاگشای عروس تهیه کنید. طرز تهیه ژله تزریقی نسبت به انواع ژله، که در بخش‌های قبل به آن‌ها اشاره کردیم، کمی سخت‌تر است. این ژله مدل‌های متنوعی دارد که شما پس از انتخاب طرح دلخواه خود می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. برای تهیه ژله تزریقی به سرنگ و چند ژله با رنگ و طعم مختلف نیاز دارید. در این بخش مواد لازم برای تهیه ژله تزریقی به شکل گل برای ۶ الی ۸ نفر نوشته شده است:

پودر ژلاتین پاکنو – ۳۰۰ گرم

۲۶۰,۰۰۰ تومان

مشاهده و خرید

مراحل تهیه ژله تزریقی را در ادامه برای شما شرح داده‌ایم:

1. ژله‌های آلوئه‌ورا را درون کاسه‌ای مناسب بریزید و آب جوش را به آن‌ها اضافه کنید. پس از حل شدن تمام دانه‌های ژله دو لیوان آب سرد را نیز به ژله اضافه کنید.
2. ژلاتین را درون کاسه بریزید و چهار قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید. محلول را خوب هم بزنید تا کمی پفکی و اسفنجی شود. محلول ژلاتین و محلول ژله آلوئه‌ورا را با یکدیگر ترکیب کنید و درون قالبی مناسب بریزید. قالب را برای ۶ ساعت درون یخچال قرار دهید تا ژله کاملا سفت شود.
3. چند کاسه کوچک انتخاب کنید و درون هر یک دو قاشق غذاخوری خامه بریزید و رنگ غذای دلخواه خود را به آن اضافه کنید.
4. سرنگ را از خامه رنگی پر کنید. سپس خامه را با استفاده از سرنگ به ژله سفت شده منتقل کنید. به‌آرامی سوزن سرنگ را وارد ژله کنید. هر قدر با فشار بیشتری خامه را وارد ژله کنید طرح شما شکل بهتری خواهد داشت. با کمی تغییر در زاویه دست خود می‌توانید گلبرگ‌های مختلفی درون ژله ایجاد کنید.
5. پس از تزیین ژله مجدد قالب را درون یخچال قرار دهید تا ژله شما سفت شود. نوش جان!