اهمیت پروتئین در کاهش وزن: پروتئین تنها ماده مغذی است که می‌تواند به کاهش وزن و داشتن ظاهری خوش اندام‌تر کمک کند. مصرف زیاد پروتئین منجر به افزایش متابولیسم می‌شود، اشتها را کاهش می‌دهد و چندین هورمون تنظیم کننده را تغییر خواهد داد. به‌طور کلی این ماده مغذی در کاهش وزن و چربی شکم کمک می‌کند. در ادامه این مطلب با اهمیت پروتئین در کاهش وزن همراه باشید.
اهمیت پروتئین در کاهش وزن
پروتئین یکی از اساسی‌ترین ترکیبات غذایی برای سلامتی به حساب می‌آید و مصرف روزانه آن برای تأمین نیازهای بدن ضروری است.
هر فرد باید روزانه به ازای هر کیلوگرم وزن خود حداقل ۰٫۸ گرم پروتئین مصرف کند اما جالب است بدانید که جهت کم کردن وزن، مصرف پروتئین باید بیشتر از مقدار ذکرشده باشد. در این مقاله به بررسی مزایای رژیم پروتئین و تأثیر آن در کاهش وزن می‌پردازیم و بیان خواهیم کرد که رعایت چه نکاتی سبب بهبود عملکرد این رژیم لاغری و دستیابی سریع‌تر به وزن دلخواه می‌شود.
تغییر سطح هورمون‌ها
پروتئین می‌تواند سطح هورمون‌های تنظیم‌کننده وزن را تغییر دهد. وقتی پروتئین بیشتری مصرف می‌کنید، هورمون‌هایی که باعث سیری می‌شوند، مانند GLP-1، پپتید YY و کوله‌سیستوکینین، افزایش می‌یابند، در حالی که هورمون گرسنگی گرلین کاهش می‌یابد. این تغییرات می‌توانند کمک کنند که شما احساس سیری بیشتری داشته باشید و کالری کمتری مصرف کنید.
سوزاندن کالری
پروتئین اثر حرارتی بالایی دارد، یعنی برای هضم و متابولیزه شدن پروتئین، بدن کالری زیادی مصرف می‌کند. این اثر باعث افزایش متابولیسم و سوزاندن بیشتر کالری‌ها، حتی در هنگام خواب می‌شود. در حقیقت، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف پروتئین زیاد می‌تواند باعث سوزاندن ۲۰ تا ۳۰ درصد کالری‌های دریافتی شود.
کاهش اشتها
مصرف پروتئین می‌تواند به کاهش گرسنگی و اشتها کمک کند. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که با افزایش مصرف پروتئین، افراد به طور خودکار کالری کمتری می‌خورند. به عنوان مثال، در یک مطالعه، مصرف ۳۰ درصد کالری از پروتئین باعث شد که افراد ۴۴۱ کالری کمتر در روز مصرف کنند.
کاهش وزن بدون محدودیت کالری
مصرف پروتئین بالا می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، حتی بدون محدود کردن عمدی کالری‌ها. در یک مطالعه، افراد تنها با افزایش پروتئین در رژیم غذایی خود، ۱۱ پوند وزن کم کردند.
جلوگیری از از دست دادن عضلات و کاهش سرعت متابولیسم
یکی از عوارض جانبی کاهش وزن، از دست دادن توده عضلانی و کاهش متابولیسم است. پروتئین می‌تواند به حفظ عضلات کمک کند و سرعت متابولیسم را حفظ کند. این امر به جلوگیری از کاهش متابولیسم در حین کاهش وزن کمک می‌کند.
مقدار پروتئین بهینه برای کاهش وزن
بیشتر مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ۳۰ درصد از کالری‌ها از پروتئین می‌تواند به کاهش وزن موثر کمک کند. به عنوان مثال، در یک رژیم ۲۰۰۰ کالری، مصرف ۱۵۰ گرم پروتئین در روز می‌تواند مفید باشد.
افزایش مصرف پروتئین
برای افزایش مصرف پروتئین، می‌توانید از منابع مختلفی مثل گوشت‌های بدون چربی، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات، و حبوبات استفاده کنید. همچنین، اگر مصرف پروتئین کافی برای شما دشوار است، مکمل‌های پروتئینی مانند پودر پروتئین آب پنیر می‌توانند کمک‌کننده باشند.
سخن پایانی
پروتئین می‌تواند با تغییر هورمون‌ها، افزایش سوزاندن کالری، کاهش اشتها، و حفظ عضلات به کاهش وزن کمک کند. بنابراین، افزایش مصرف پروتئین می‌تواند یک استراتژی موثر برای کاهش وزن و حفظ آن باشد. مهم است که در کنار افزایش پروتئین، رژیم غذایی خود را بر اساس غذاهای غنی از مواد مغذی مانند سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل تنظیم کنید.