افزونه جلالی را نصب کنید.
- کشف ۱۶ رأس گوساله قاچاق در مهدیشهر
- لهونی: بسیج عامل پیروزی در دفاع مقدس و امروز پیشتاز سازندگی است
- بینالود تنها نقطه موفق نهضت ملی مسکن در خراسان رضوی است
- طرح «ساماندهی سگگردانی» در اصفهان اجرا میشود
- روند سریع کاهش مرگومیر نوزادان در ایران
- توجه به حرفه کاردرمانی در توانمندسازی جامعه
- اصلاح ساختار وزارت جهاد کشاورزی/تشکیل سازمان جدید روستایی و عشایری
- هشدار نسبت به مصرف خوراکیهای محرک بانوان
- مرندی: تمرکز افراطی بر درمان دارویی نتیجهای پایدار ندارد
- هفتهای پرمحدودیت در مازندران / پلیس راهور خبر داد
- پیرگوشی؛ روند تدریجی اما پرچالش سالمندی
- تبعات «انحصار» در بازار سمعک
- بمب نقل و انتقالات پرسپولیس ترکید
- استقلال جام حذفی را بدون ورزشگاه آغاز میکند!
- از میگرن تا بیاختیاری ادرار: کاربردهای شگفتانگیز الکتروتراپی که نمیدانستید
- ترمیم شکستگیهای ستون فقرات با سلولهای بنیادی چربی
- دولت بدون اعتبار خرید می کند
- مشکل ما شلختگی مالی پرداخت کنندگان است
آیا گوشت قرمز پروتئین بیشتری نسبت به گوشت سفید دارد؟ پاسخ خیر
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به این باور نادرست که آیا گوشت قرمز پروتئین بیشتری نسبت به گوشت سفید دارد؟ اعلام کرد: تمامی انواع گوشت ها شامل گوشت قرمز (گوشت گوسفند، گاو و شتر) و گوشت سفید (شامل گوشت ماکیان و انواع ماهی ها) به ازای هر یک واحد که حدود 30 گرم در نظر گرفته می شود، دارای حدود 7 گرم پروتئین هستند. پس به ازای یک واحد و در مقیاس برابر میزان پروتئین در گوشت های مختلف تفاوتی ندارد.
در مورد کیفیت پروتئین نیز، گوشت قرمز و گوشت های سفید به عنوان منابع پروتئین با کیفیت یا ارزش زیستی بالا در نظر گرفته می شوند. اما میزان چربی، نوع چربی و نوع و میزان ریزمغذی های موجود در انواع گوشت ها می تواند متفاوت باشد. برای مثال در گوشت قرمز چربی عمدتا از نوع چربی اشباع می باشد، در صورتیکه چربی های موجود در گوشت ماهی (بخصوص ماهی آب های سرد) عمدتا از نوع چربی های چند غیر اشباع مانند چربی های امگا3 می باشد. تفاوت در نوع چربی ها یکی از عواملی است که باعث می شود مصرف گوشت های مختلف با اثرات متفاوتی بر سلامت به خصوص سلامت سیستم قلبی عروقی بدن همراه باشد.
بر این اساس در راهنماهای تغذیه ای توصیه می شود که در بزرگسالان مصرف گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی محدود شود و عمدتا گوشت های سفید و پروتئین هایی با منبع گیاهی مانند حبوبات و مغزیجات برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن مورد استفاده قرار گیرند.
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.