🔹شعار مجله سلامت و پزشکی ایران مدلبز🔹
Sunday, 21 September , 2025
افزونه جلالی را نصب کنید.
افزونه جلالی را نصب کنید.
سرخط اخبار پزشکی و سلامت ایران و جهان »
- آتش‌سوزی گسترده در ۲ سوله تولید ساعت در جاده خاوران
- افزایش ۱۰ درصدی تلفات حوادث ترافیکی در ۶ ماهه نخست امسال
- فرزند دانش آموزتان صبحانه نمی خورد؟ این گونه به اشتها بیاوردیش
- مادر کاشانی در دومین بارداری ۳ قلو به دنیا آورد
- آخرین ثبت نام سایپا در شهریور ۱۴۰۴ / فروش نیسان آبی با تحویل فوری آغاز شد + لینک
- راهبردهای توسعه گردشگری در کومسک مطرح شد
- نقش فعالانه گردشگری در مقابله با ایرانهراسی
- ریشه «اضطراب جدایی کودک از مادر»/ چرا سایر کودکان دچارش نمی شوند؟
- بازار ۱۰ همتی نیازهای فناورانه بیمارستانهای دانشگاه علوم پزشکی تهران
- پزشک خانواده و نظام ارجاع راهی برای ارتقای شاخص های بهداشت جامعه
- افراد سیگاری چهاربرابر بیشتر درمعرض پوسیدگی دندان قرار دارند
- فداکاری در دل آتش؛ پرستاری که جان کودک را بر دارایی‌اش ترجیح داد
- کسب رتبه های برتر پنج طرح پژوهشی اثر گذار دانشگاه علوم پزشکی زاهدان در ارزیابی ملی وزارت بهداشت
- در نشست خبری ترجمان دانش تشریح شد: روشی نوین در کنترل آلودگی شیرابه پسماند شهری
- استاد تمام بهداشت باروری دانشگاه علوم پزشکی زنجان: ناباروری؛ چهارمین عامل استرسزای زندگی و تهدیدی برای سلامت روان زوجین
- کارشناس هوشبری بیمارستان رازی ماهنشان: با رعایت نکات پیش و پس از بیهوشی، روند بهبود ایمن و سریع خواهد بود
- اختتامیه هفدهمین دوره المپیاد علمی دانشجویان دانشگاههای علوم پزشکی کشور/ افتخارآفرینی دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی زنجان
- انتشار آخرین مطالعات مربوط به مضرات مصرف مواد الکلی
شناسه خبر : 42945
خانه » اخبار نظام سلامت
تاریخ انتشار : ۲۹ تیر ۱۴۰۴ - ۲۱:۳۴ | 34 بازدید | ارسال توسط : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی
دستورالعمل ایمنی تغذیه‌ای ویژه هیئت‌داران منتشر شد/ تاکید بر رعایت اصول بهداشتی و تغذیه‌ای در مراسم مذهبی
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با توجه به فرارسیدن ایام عزاداری و افزایش توزیع غذاهای نذری در مراسم مذهبی، راهنمایی جامع برای مسئولان هیئت‌ها و برگزارکنندگان این مراسم منتشر کرد. این راهنما با هدف ارتقاء سطح بهداشت عمومی و کاهش خطرات ناشی از آلودگی مواد غذایی تنظیم شده است.
به گزارش وبدا، در این دستورالعمل تأکید شده است: رعایت نظافت فردی و محیطی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. استفاده از ماسک توسط افرادی که در فرآیند تهیه غذا حضور دارند، شست‌وشوی صحیح و مکرر دست‌ها با آب و صابون و استفاده از دستکش‌های یک‌بار مصرف از موارد ضروری ذکر شده است. همچنین تمام سطوح و تجهیزات باید پس از هر بار استفاده شسته و ضدعفونی شوند. در این راستا، ساخت محلول ضدعفونی خانگی با ترکیب سفیدکننده و آب نیز آموزش داده شده است.
دستورالعمل همچنین یادآور می‌شود که نگهداری غذا در دمای مناسب نقش کلیدی در پیشگیری از رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا دارد. غذای پخته نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی بماند و باید به‌سرعت سرد و در دمای کمتر از ۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود. همچنین باقیمانده غذا باید حداکثر تا ۳ روز مصرف شود و از گرم‌کردن مکرر آن اکیداً خودداری شود.
در بخش دیگری از این راهنما، روش صحیح شست‌وشوی میوه‌ها و سبزی‌ها بر اساس دستورالعمل چهار مرحله‌ای وزارت بهداشت تشریح شده است: پاک‌سازی اولیه، انگل‌زدایی با محلول کفاب، ضدعفونی با محلول‌های استاندارد مانند پودر پرکلرین یا وایتکس، و در نهایت آبکشی کامل با آب ساده.
دفتر بهبود تغذیه جامعه همچنین بر استفاده از مواد اولیه سالم و پاستوریزه، روغن‌های مایع با ترانس کمتر از ۲ درصد و نمک یددار تصفیه‌شده تأکید کرده است. مصرف نان‌های بسته‌بندی‌شده و مجاز مانند سنگک، بربری و تافتون، نوشیدنی‌های سالم مثل دوغ کم‌نمک بدون گاز، و جایگزینی خرما و کشمش به جای قند از دیگر توصیه‌های تغذیه‌ای در این دستورالعمل است.
در تهیه غذا نیز توصیه شده است از چربی و پوست گوشت پرهیز شود، از حرارت غیرمستقیم در پخت کباب استفاده گردد، و افزودنی‌های غیرمجاز مانند دنبه در غذاها استفاده نشود. همچنین، بر استفاده از ظروف یک‌بار مصرف گیاهی یا آلومینیومی برای توزیع غذاهای داغ و اجتناب از سرو نوشیدنی‌های داغ در لیوان‌های پلاستیکی شفاف تأکید شده است.
در این دستورالعمل تاکید شده است: رعایت این نکات بهداشتی و تغذیه‌ای توسط هیئت‌داران و مسئولان پذیرایی، نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی، پیشگیری از مسمومیت‌ها و ارتقای فرهنگ تغذیه سالم در جامعه دارد.
به اشتراک بگذارید
https://iranmedlabs.com/?p=42945
تعداد دیدگاه : 0
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.