مطالب مرتبط با آشپزی سالم | ایران مدلبز

کپک‌ها می‌توانند سمومی تولید کنند که باعث مسمومیت غذایی شوند

منیزیم موجود در میوه‌ها به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند

شیرینی میکادو که به آن میشکا هم می‌گویند، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها است. این شیرینی با طعم دلنشین و بافت ترد خود همواره جایگاه ویژه‌ای در میان انواع شیرینی‌های خانگی داشته است. چرا که طرز تهیه شیرینی میکادو برخلاف تصور بسیاری از افراد بسیار ساده و در عین حال لذت‌بخش است.

زرشک یکی از میوه‌های بومی ایران است که اغلب برای تزیین برنج استفاده می‌شود. علاوه بر این، بعضی از افراد از آن برای تهیه‌ی آب زرشک، لواشک یا دمنوش‌های خوش‌طعم هم بهره می‌برند. با توجه به مصرف بالای این میوه، یکی از دغدغه‌های اصلی خریداران، تهیه‌ی زرشک تازه و باکیفیت است. به همین دلیل، این مقاله از دیجی‌کالا مگ را به راهنمای خرید زرشک اختصاص داده‌ایم تا شما را با انواع این میوه و نحوه‌ی خرید آن آشنا کنیم. تا پایان این مطلب همراه ما باشید.

شیرینی لطیفه طرفداران زیادی دارد و بسیاری از افراد دوست دارند این شیرینی خامه‌ای خوشمزه را در خانه درست کنند. برخلاف آن‌چه به نظر می‌رسد، طرز تهیه شیرینی لطیفه چندان سخت نیست. پس اگر در میان انواع شیرینی عید نوروز به‌دنبال شیرینی‌های تر هستید، این سری به شما شیرینی لطیفه را پیشنهاد می‌کنیم. با ما در این مطلب از دیجی‌کالا مگ همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی لطیفه را به شما آموزش دهیم.

پخت کیک یک تجربه جذاب آشپزی برای بیشتر ما است، اما یک چالش بزرگ دارد! این چالش‌ رایج، به‌خصوص برای افراد تازه‌کار این است که کیک را بدون خرد شدن از قالب خارج کنند. حتی آشپزهای حرفه‌ای نیز گاهی با این مشکل مواجه می‌شوند. چسبیدن کیک به قالب، باعث خرد شدن آن می‌شود. البته با رعایت چند نکته و استفاده از تکنیک‌های درست، می‌توانید این مشکل را حل کنید. در این مقاله، درباره دلایل چسبیدن کیک به قالب صحبت می‌کنیم و ترفندهای درآوردن کیک از قالب‌های مختلف از جمله تفلون، سیلیکونی، فلزی و میان‌تهی را آموزش خواهیم داد.

شاه‌پسند یک شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که طعم آن شباهت زیادی به شیرینی نخودچی دارد؛ اما بافت آن به دلیل استفاده از آرد گندم کمی منسجم‌تر است. شیرینی شاه‌پسند به دلیل اندازه کوچکش برای پذیرایی در عید نوروز یا مهمانی‌ها گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

با نزدیک شدن به عید نوروز بسیاری از خانم‌ها در جستجوی آموزش طرز تهیه شیرینی عید نوروز هستند تا بتوانند با هنر خود پذیرای مهمانان شوند. یکی از شیرینی‌هایی هم که خیلی در این ایام پرطرفدار است، شیرینی پاپیونی است. زیرا هم ظاهر جذابی دارد، هم طعمش نوستالژی است و هم از همه مهم‌تر طرز تهیه خیلی راحتی دارد. اگر شما هم به فکر درست کردن این شیرینی افتاد‌ه‌اید، در ادامه‌ی این محتوا از دیجی‌کالا مگ همراه ما باشید تا طرز تهیه شیرینی پاپیونی به روش قنادی را مرحله‌به‌مرحله به شما بگوییم.

سمنو یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در ایام عید نوروز، به‌ویژه در سفره هفت سین، جایگاهی ویژه دارد. این خوراکی که قدمتش به بیش از ۳ هزار سال می‌رسد، نه‌تنها عطر و طعم مطلوبی دارد بلکه بسیار هم پرخاصیت است. با اینکه تهیه سمنو یکی از زمان‌برترین خوراکی‌هاست و معمولا با حجم بالا و در مراسمات مختلف و نذری درست می‌شود، اما شما هم می‌توانید این دسر سنتی و خوشمزه را به‌راحتی در خانه درست کنید. کافی است طبق طرز تهیه سمنو خانگی مرحله‌به‌مرحله که در این مطلب از دیجی‌کالا مگ، در اختیارتان قرار داده‌ایم پیش بروید تا یک سمنوی خوشمزه و خوش عطر درست کنید.

زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان است و همین موضوع فرصت سوء استفاده برای عرضه‌ی محصولات تقلبی یا بی‌کیفیت را فراهم کرده است. اگر بدون آگاهی اقدام به خرید کنید، ممکن است هزینه‌ی زیادی بپردازید و در نهایت یک محصول نامرغوب به دست آورید. پس چگونه می‌توان زعفران اصل و باکیفیت را از نمونه‌های تقلبی تشخیص داد؟ برای خرید زعفران مرغوب باید به چه نکاتی توجه کرد؟ اگر این سوالات برای شما هم مطرح شده است، این مقاله از دیجی‌کالا مگ را که به راهنمای خرید زعفران اختصاص دارد تا انتها بخوانید.

غذاهای ادرارآور به دفع مایعات اضافی بدن کمک می‌کنند

شیرینی کره ای با طعم ترد و خاصی که دارد، محبوب کودکان و بزرگسالان است. جالب است بدانید که این شیرینی را می‌توانید به چند روش متنوع به‌عنوان شیرینی عید در خانه درست کنید. مواد اولیه این شیرینی در هر خانه‌ای وجود دارد و بنابراین خیالتان از بابت مواد اولیه راحت است. در این مطلب از دیجی کالا مگ می‌توانید 4 طرز تهیه این شیرینی یعنی شیرینی کره ای سنتی، شیرینی سوئدی، شیرینی کره ای فرانسوی و شیرینی کره ای سبزواری را یاد بگیرید.

از مصرف غذاهای تند، اسیدی و چرب باید خودداری کرد

شیرینی کره ای با طعم ترد و خاصی که دارد، محبوب کودکان و بزرگسالان است. جالب است بدانید که این شیرینی را می‌توانید به چند روش متنوع به‌عنوان شیرینی عید در خانه درست کنید. مواد اولیه این شیرینی در هر خانه‌ای وجود دارد و بنابراین خیالتان از بابت مواد اولیه راحت است. در این مطلب از دیجی کالا مگ می‌توانید 4 طرز تهیه این شیرینی یعنی شیرینی کره ای سنتی، شیرینی سوئدی، شیرینی کره ای فرانسوی و شیرینی کره ای سبزواری را یاد بگیرید.

شیرینی دانمارکی یا گل محمدی به‌دلیل بافت نرم و طعم دلپذیر خود طرفداران زیادی دارد. این شیرینی خوشمزه که در قنادی‌ها به چشم می‌خورد، به‌راحتی در خانه قابل تهیه است؛ البته اگر فوت‌وفن درست کردن آن را بدانید. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ به آموزش شیرینی دانمارکی به روش قنادی می‌پردازیم و تمام نکات و تکنیک‌هایی که برای داشتن یک شیرینی تازه و خوش‌طعم نیاز دارید را با شما به اشتراک می‌گذاریم. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه‌ی این شیرینی بی‌نظیر آشنا شوید.

کاغذ روغنی یک وسیله کاربردی است که کار پخت‌وپز را آسان‌تر می‌کند. این کاغذ مانع چسبیدن مواد غذایی به ظروف می‌شود، مصرف روغن را کاهش می‌دهد و تمیز کردن سینی‌ و قالب‌ را راحت‌تر می‌کند. اگر می‌خواهید با روش صحیح استفاده از این ابزار پرکاربرد آشنا شوید، تا انتهای این مقاله از دیجی‌کالا مگ همراه ما باشید. در این مطلب، طرز استفاده از کاغذ روغنی در آشپزی و شیرینی‌پزی را آموزش می‌دهیم.

شیرینی زبان یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که بافت ترد، لایه‌لایه و طعم بی‌نظیری دارد؛ به‌همین دلیل، در مراسم‌ها و مهمانی‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد. این شیرینی با استفاده از خمیرهای خاص مانند خمیر هزارلا یا یوفکا تهیه می‌شود و آن را می‌توانیم در دسته شیرینی‌های خشک قرار دهیم. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه شیرینی زبان به سبک قنادی را به شما آموزش دهیم و در پایان نکات و فوت‌وفن‌های آن را هم توضیح خواهیم داد.

غذاهای ماه رمضان عمدتاً به دو وعده سحری و افطاری محدود می‌شود. البته برخی افراد علاوه بر سحری و افطاری شام هم میل می‌کنند. به‌هرحال با توجه به محدودیت‌ها و زمان طولانی گرسنگی و تشنگی در روزه‌داری، تعادل و برنامه رژیم غذایی ما در ماه رمضان اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. در واقع غذاهای ماه رمضان باید شامل همه گروه‌های غذایی از غلات، حبوبات و گوشت گرفته تا لبنیات، سبزیجات و میوه‌ها باشد.

یکی از شیرینی‌های محبوب برای پذیرایی از مهمانان در مناسبت‌های مختلف همچون عید نوروز، شیرینی ناپلئونی است. این شیرینی به‌واسطه‌ی ظاهر مدرن و طعم خامه‌ای بی‌نظیرش در دل همه جا باز کرده است و کسی نمی‌تواند به‌راحتی دست رد به سینه‌اش بزند. اما پیشنهاد می‌کنیم به‌جای خرید این شیرینی از قنادی، خودتان آن را در منزل درست کنید. در ادامه‌ی این محتوا از دیجی‌کالا مگ همراه ما باشید تا طرز تهیه شیرینی ناپلئونی به روش قنادی‌ها را به شما بیاموزیم.

برخی غذاها می توانند کلسترول را افزایش دهند

طرز تهیه شیرینی گردویی برای یک پذیرایی جذاب عصرانه با چای بسیار مناسب است. این شیرینی خوشمزه و مجلسی با داشتن گردو برای میهمانی‌های خاص طرفداران زیادی دارد. ظاهر و بافت شیرینی گردویی شبیه شیرینی نارگیلی است، ولی در طعم با هم تفاوت دارند. این شیرینی را می‌توانید در قنادی‌های قدیمی و سنتی پیدا کنید. ولی اگر می‌خواهید طرز تهیه شیرینی گردویی در منزل را یاد بگیرید، این مطلب از دیجی کالا را از دست ندهید. چون در ادامه‌ی آموزش انواع طرز تهیه شیرینی عید نوروز به شیرینی گردویی پرداخته‌ایم و علاوه‌بر شیرینی گردویی ساده، طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی را هم توضیح می‌دهیم.

شیرینی مربایی مشهدی که در قنادی‌ها با نام شیرینی آلمانی یا شیرینی مارمالادی نیز شناخته می‌شود، به‌خاطر ظاهر دلربا و طعم نوستالژیکش، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های نوروز محسوب می‌شود. با توجه به اینکه کم‌کم داریم به ایام عید نوروز نزدیک می‌شویم، در این محتوا از دیجی‌کالا مگ، قصد داریم طرز تهیه شیرینی مربایی مشهدی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید آن را در منزل تهیه کنید.

چلو گوشت یک غذای مجلسی است که به‌دلیل عطر و طعم بی‌نظیر خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد و معمولا در مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود. راز یک چلو گوشت خوشمزه، انتخاب مواد اولیه‌ی باکیفیت و پخت آرام و اصولی آن است. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ، طرز تهیه‌ی چلو گوشت مجلسی را به سبک رستورانی و به‌‌صورت مرحله‌به‌‌مرحله توضیح می‌دهیم و نکاتی را برای خوش‌طعم‌تر شدن آن با شما به اشتراک می‌گذاریم. اگر می‌خواهید این غذای لذیذ را مانند سرآشپزهای حرفه‌ای بپزید، ادامه‌ی مطلب را از دست ندهید.

شیرینی باسلوق یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایران است که این محبوبیت را به‌خاطر بافت نرم و لطیفش به‌دست آورده است. خبر خوب این است که برای تهیه شیرینی باسلوق نیازی به مهارت خاصی ندارید و با چند ماده اولیه ساده، می‌توانید در خانه، یک باسلوق خوشمزه به سبک قنادی‌ها درست کنید. برای درست کردن این شیرینی سنتی تا پایان این مطلب از دیجی‌کالا مگ، همراه ما باشید تا طرز تهیه باسلوق به روش‌های مختلف، از نوع ساده گرفته تا باسلوق گردویی و باسلوق با شیره انگور را به شما آموزش دهیم.

برای افطاری چی درست کنم؟ بعد از یک روز طولانی روزه‌داری در ماه رمضان، انتخاب یک افطاری مناسب تاثیر زیادی بر سلامت و انرژی شما دارد. اینکه چه بخوریم و چه نخوریم، نه‌تنها بر احساس سیری تاثیر می‌گذارد، بلکه می‌تواند به هضم بهتر غذا، تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن و جلوگیری از مشکلات گوارشی کمک کند. اگر نمی‌دانید برای افطار چی بپزید، در این مطلب به شما کمک می‌کنیم تا بهترین انتخاب‌ها را برای افطاری ماه رمضان داشته باشید، غذاهایی که نه‌‌تنها به بدن شما کمک می‌کنند تا دوباره قوت بگیرد، بلکه به حفظ سلامتی و راحتی گوارش نیز کمک می‌کنند.