امروز : شنبه, ۱۱ مرداد , ۱۴۰۴
- مهاجرت تحصیلی به امید پزشک شدن؛از کمبود بودجه تا افسردگی پشت کنکوری ها
- بالاترین میزان موارد ابتلا به سرخک در آمریکا از سال ۲۰۰۰ تاکنون
- لزوم ترویج اهدای خون در میان زنان
- اهمیت نوشیدن زیاد مایعات در راهپیمایی اربعین
- تمرینات هوازی تداومی؛ راهی مؤثر برای بهبود شاخصهای سلامت در دانشجویان دختر
- کشیدن دندانعقل باعث فرورفتگی گونه نمیشود
- اهدای زمین ۲۰ میلیارد ریالی برای تکمیل مرکز جامع سرطان همدان
- دانشگاه علوم پزشکی تهران باید در همه عرصههای ملی رتبه اول را کسب کند
- تفاهمنامه همکاری دانشگاه علوم پزشکی تهران و بنیاد مستضعفان امضا شد
- تجمع «از کربلای ایران تا کربلای غزه؛ یادمان شهدای کودک ایران و غزه» در مجتمع بیمارستانی امام خمینی(ره) دانشگاه علوم پزشکی تهران
- هشدار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره تبلیغات کلاهبرداری صدور مدرک تحصیلی پزشکی در فضای مجازی
- مرکز تحقیقات سلامت مردان، مرکز همکار WHO می‌شود
- پرسنل دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی کاری کردند کارستان
- نقاشی خوابگاه شهید رحیمی با مشارکت معاون دانشجویی و فرهنگی دانشگاه
- برای پیشگیری از خشکی چشم از باد مستقیم کولر فاصله بگیرید
- مدیریت علمی مصرف انرژی در مراکز بهداشتی درمانی؛ راهبردی برای صرفهجویی، تابآوری و کنترل ناترازی آب و برق
- نشست مسئولین دانشگاه با سفیر ایران در لهستان
- هفتاد و یکمین جلسه هیئت ممیزه دانشگاه برگزار شد
طرز تهیه خورش بزقرمه کرمانی به روش کاملا محلی
اگر به غذاهای پرگوشت علاقه دارید، بزقرمه غذای مناسبی برای شما خواهد بود. این غذا از ترکیب، گوشت و کشک تهیه می‌شود و دستور پخت آسانی دارد. برای افرادی که به آبگوشت علاقه دارند می‌توانید این غذا را به‌صورت آبدار تهیه کنید. در غیراین صورت بزقرمه را می‌توان با مقداری برنج کته سرو کرد. تهیه این غذا به کمتر از ۲ ساعت زمان نیاز دارد. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ طرز تهیه بزقرمه برای ۵ نفر را توضیح داده‌ایم. همراه ما باشید.
اگر به غذاهای پرگوشت علاقه دارید، بزقرمه غذای مناسبی برای شما خواهد بود. این غذا از ترکیب، گوشت و کشک تهیه می‌شود و دستور پخت آسانی دارد. برای افرادی که به آبگوشت علاقه دارند می‌توانید این غذا را به‌صورت آبدار تهیه کنید. در غیراین صورت بزقرمه را می‌توان با مقداری برنج کته سرو کرد. تهیه این غذا به کمتر از ۲ ساعت زمان نیاز دارد. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ طرز تهیه بزقرمه برای ۵ نفر را توضیح داده‌ایم. همراه ما باشید.
طرز تهیه بزقرمه کرمانی اصیل و خوشمزه
برای علاقه‌مندان به خورشت قیمه و خورشت به آلو، بزقرمه غذایی دلپذیر خواهد بود. این غذا بسیار مقوی است و می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. استفاده از سیر بیشتر در تهیه این غذا باعث خوشمزه‌تر شدن آن می‌شود.
مواد لازم برای تهیه بزقرمه کرمانی
| عنوان | مقدار |
| گوشت گوسفندی (سردست یا گردن) | نیم‌کیلو |
| کشک ساییده شده غلیظ | ۲ پیمانه |
| سیر | ۷ حبه |
| سیب‌زمینی | ۲ عدد |
| پیاز بزرگ | ۳ عدد |
| نخود خیس‌خورده | ۱.۵ پیمانه |
| رب گوجه‌فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم‌کرده غلیظ | ۲ قاشق غذاخوری |
| نعنا، ترخون خشک، مغز گردو | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه بزقرمه کرمانی
- نخود را از شب قبل در مقداری آب ولرم خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. هر دو ساعت یک‌بار آب آن را عوض کنید.
- پیازها را خرد یا با قسمت درشت رنده کنید.
- گوشت را با پیاز تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس ادویه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و مجدد تفت دهید.
- سیرها را خرد و به مواد در حال سرخ شدن اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید مقداری رب گوجه به مواد اضافه کنید.
- آب اضافه نخودها را بگیرید. شعله گاز را کم و سپس نخودها را همراه با نعنا و ترخون به مواد اضافه کنید.
- در این مرحله پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید و آن‌ها را نیز درون قابلمه بریزید.
- پس از پخته و نرم شدن گوشت، استخوان‌های آن را جدا کنید. مواد را با گوشتکوب دستی یا برقی خوب بکوبید و کشک را به آن‌ها اضافه کنید.
- در مرحله آخر زعفران را به بزقرمه اضافه کنید و هم بزنید. غذای خود را با نعنا داغ، پیاز داغ و گردوی خرد شده تزیین کنید. غذای شما آماده است نوش جان.
نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن بزقرمه
- حدالامکان از کشک‌های محلی استفاده کنید.
- سیر داغ و پیاز داغ بیشتر باعث خوشمزه‌تر شدن غذای شما می‌شود.
- غذا را همراه با سبزی و پیاز سرو کنید.
- هرقدر میزان گوشت بزقرمه بیشتر باشد غذایی خوشمزه‌تر و مقوی‌تر خواهید داشت.
سخن آخر؛ غذاهای محلی ایران خوشمزه و مقوی هستند که در تهیه بسیاری از آن‌ها از گوشت استفاده می‌شود. از جمله غذاهای اصیل ایران می‌توان به بزقرمه کرمان اشاره کرد. طرز تهیه این غذا آسان است و می‌توان آن را در کمتر از دو ساعت تهیه کرد.
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.