تغذیه سالم، سپری برای بیماران مبتلا به HIV؛ نقش رژیم غذایی در تقویت ایمنی و کاهش عوارض بیماری | ایران مدلبز

تغذیه صحیح و برنامه‌ریزی‌شده نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، کاهش عوارض و ارتقای کیفیت زندگی افراد مبتلا به ویروس HIV دارد. در همین راستا، دکتر زهرا دهنوی، عضو هیأت علمی گروه علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد، همزمان با هفته آگاهی و اطلاع‌رسانی بیماری ایدز، بر اهمیت تغذیه هدفمند در مدیریت بهتر این بیماری تأکید کرد.

ویروس HIV با ایجاد التهاب مزمن و افزایش نیازهای متابولیک بدن، خطر کاهش وزن، تحلیل عضلانی و اختلال در جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد. دکتر دهنوی اظهار کرد: در چنین شرایطی، یک برنامه غذایی متعادل نه‌تنها از بروز سوءتغذیه جلوگیری می‌کند، بلکه با حفظ ذخایر تغذیه‌ای، توان بدن را برای مقابله با بیماری تقویت می‌کند.

این عضو هیأت علمی گروه علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به توصیه‌های علمی در زمینه تغذیه بیماران HIV افزود:دریافت انرژی و پروتئین کافی از منابعی نظیر گوشت‌های کم‌چرب، حبوبات، تخم‌مرغ و لبنیات کم‌چرب ضروری است.مصرف میوه‌ها و سبزی‌های متنوع به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های A، C و E نقش مهمی در کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب دارد.

وی همچنین به عوارض گوارشی برخی داروهای ضدرتروویروس اشاره کرد و گفت: گنجاندن فیبر کافی، مصرف مایعات فراوان و استفاده از غذاهای کم‌چرب در رژیم غذایی می‌تواند از مشکلات گوارشی بیماران بکاهد.

دکتر دهنوی خاطرنشان کرد که کمبود ریزمغذی‌هایی مانند ویتامین D، کلسیم، روی و سلنیوم در بیماران HIV شایع است و باید مورد توجه قرار گیرد؛ چراکه این مواد نقش مهمی در عملکرد ایمنی و حفظ سلامت عمومی دارند.

با توجه به ضعف سیستم ایمنی در بیماران HIV، رعایت اصول ایمنی غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است. وی تأکید کرد:پخت کامل گوشت و تخم‌مرغ،شست‌وشوی دقیق میوه‌ها و سبزی‌ها و پرهیز از مصرف لبنیات غیرپاستوریزه و غذاهای خام یا نیم‌پز می‌تواند از بروز عفونت‌های غذایی جلوگیری کند.

این متخصص تغذیه در پایان تصریح کرد: ترکیب دانش علمی با برنامه‌ریزی تغذیه‌ای هدفمند می‌تواند امیدی تازه برای دستیابی به زندگی سالم‌تر و طولانی‌تر در بیماران مبتلا به HIV ایجاد کند.