چگونه صبحانه ای سالم و مغذی، برای کودکان آماده کنیم؟ | ایران مدلبز

در میان خانواده‌ ها گاهی این باور شکل گرفته که آب جوشیده با نان یا بیسکویت می ‌تواند جایگزین صبحانه کامل برای کودکان شود، اما کارشناسان تغذیه این تصور را اشتباه می‌دانند. رامین قدسی، کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهید بلندیان شهرستان قزوین، به این نکته اشاره کرد و افزود: صبحانه یکی از مهم ‌ترین وعده ‌های غذایی روز است که باید حاوی تمام گروه‌ های غذایی باشد.

قدسی توضیح داد: صرفاً استفاده از غلات ساده مانند نان یا بیسکویت نمی ‌تواند ترکیبات مغذی مورد نیاز رشد کودک را تامین کند. به گفته او، صبحانه مناسب نه تنها انرژی لازم برای فعالیت ‌های روزانه کودک را فراهم می‌کند، بلکه به بهبود عملکرد شناختی، حافظه و تمرکز او نیز کمک می ‌کند.

این کارشناس تغذیه تأکید کرد که مواد پروتئینی مانند شیر، تخم مرغ و پنیر نقش حیاتی در رشد کودکان دارند. پروتئین ‌ها سازنده اصلی بافت ‌های بدن هستند و در ساختار و استحکام عضلات، استخوان ‌ها، پوست، مو و دیگر بافت ‌ها نقش کلیدی دارند. همچنین تخم مرغ در فرآیندهای متنوعی مانند هضم غذا، تولید انرژی، ساخت و تجزیه مواد، حمل و نقل مواد، حفظ سلامت سیستم ایمنی و تولید هورمون‌ ها مؤثر است.

قدسی در پاسخ به پرسشی درباره نحوه تهیه صبحانه مناسب برای کودکان، توصیه کرد: صبحانه باید حداقل سه گروه غذایی اصلی را شامل شود؛ نان و غلات برای تأمین کربوهیدرات، شیر و لبنیات برای پروتئین و کلسیم، و میوه‌ ها و سبزیجات برای فیبر و ویتامین. او همچنین اضافه کرد که مصرف صبحانه همراه با خانواده، علاوه بر لذت ‌بخش ‌تر کردن وعده غذایی، به وزن‌گیری مناسب و عادت‌ های سالم غذایی کودک کمک می ‌کند.