افزونه جلالی را نصب کنید.
- حادثه مرگبار در گلستان؛ دیگ رب قربانی گرفت
- سارقان به آمبولانس اورژانس استان تهران دستبرد زدند
- واژگونی تعدادی موتورسیکلت در اتوبان امام علی (ع)
- افشای عجیب جزئیات ناگفته از پرونده پژمان جمشیدی
- ولیعهد تقلبی در تهران؛ شکایت علیه بنسلمان فیک
- نقش باتری هیبریدی در خودروهای نوین
- باقریان: ۱۴ دانش آموز مسموم شده بابلی از بیمارستان ترخیص شدند
- «تب ناتمام» تصویر روشنی از درد جانباز قطعنخاع قمی وصبر بیپایان مادرش
- تحول در کتابداری ضروری است؛ کتابداران با فناوریهای نوین همگام شوند
- سرهنگ داغمه چی: ۷۰۰ برنامه هفته بسیج در آمل اجرا میشود
- برگزاری نمایشگاه پدافند شیمیایی و زیستی در دانشگاه علوم پزشکی شاهرود
- نمک و چربی مصرف نکنید تا از سرطان در امان باشید/ ضرورت راه اندازی سل تراپی با مشارکت خیرین یزدی
- کسب امتیاز نخست توسط کمیته تحقیقات دانشجویی دانشگاه در چهارمین جشنواره پژوهشی دانشگاه های علوم پزشکی کشور
- تأکید بر پیشگیری از چاقی در نوجوانان
- حضور دانشگاهیان دانشگاه علوم پزشکی شاهرود در راهپیمایی یومالله ۱۳ آبان
- ارزیابی وضعیت خدمات درمانی در بازدید فرماندار شاهرود از بیمارستان امام حسین(ع)
- بازدید کارشناسان گردشگری سلامت وزارت بهداشت از بیمارستانهای آموزشی، پژوهشی و درمانی بهار و امام حسین(ع)
- اعلام برنامههای دانشگاه علوم پزشکی شاهرود در هفته قرآن و عترت/ از محفل قرآنی تا دیدار با خانواده شهدا
آیا گوشت قرمز پروتئین بیشتری نسبت به گوشت سفید دارد؟ پاسخ خیر
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به این باور نادرست که آیا گوشت قرمز پروتئین بیشتری نسبت به گوشت سفید دارد؟ اعلام کرد: تمامی انواع گوشت ها شامل گوشت قرمز (گوشت گوسفند، گاو و شتر) و گوشت سفید (شامل گوشت ماکیان و انواع ماهی ها) به ازای هر یک واحد که حدود 30 گرم در نظر گرفته می شود، دارای حدود 7 گرم پروتئین هستند. پس به ازای یک واحد و در مقیاس برابر میزان پروتئین در گوشت های مختلف تفاوتی ندارد.
در مورد کیفیت پروتئین نیز، گوشت قرمز و گوشت های سفید به عنوان منابع پروتئین با کیفیت یا ارزش زیستی بالا در نظر گرفته می شوند. اما میزان چربی، نوع چربی و نوع و میزان ریزمغذی های موجود در انواع گوشت ها می تواند متفاوت باشد. برای مثال در گوشت قرمز چربی عمدتا از نوع چربی اشباع می باشد، در صورتیکه چربی های موجود در گوشت ماهی (بخصوص ماهی آب های سرد) عمدتا از نوع چربی های چند غیر اشباع مانند چربی های امگا3 می باشد. تفاوت در نوع چربی ها یکی از عواملی است که باعث می شود مصرف گوشت های مختلف با اثرات متفاوتی بر سلامت به خصوص سلامت سیستم قلبی عروقی بدن همراه باشد.
بر این اساس در راهنماهای تغذیه ای توصیه می شود که در بزرگسالان مصرف گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی محدود شود و عمدتا گوشت های سفید و پروتئین هایی با منبع گیاهی مانند حبوبات و مغزیجات برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن مورد استفاده قرار گیرند.
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.