🔹شعار مجله سلامت و پزشکی ایران مدلبز🔹
Friday, 21 November , 2025
افزونه جلالی را نصب کنید.
افزونه جلالی را نصب کنید.
سرخط اخبار پزشکی و سلامت ایران و جهان »
- استیک آرایشی چیست؟ همه چیز درباره ترند محبوب دنیای میکاپ
- محمدبیگی: کمبود داروهای بیماران خاص محرز است
- موجهای سرما و گرما عامل مرگ هزاران نفر در سال
- ماجرای محدودیت بیمارستانهای پذیرشدهنده مصدومان ترافیکی چه بود؟
- ۴۱ درصد نسخ سرپایی آنتی‌بیوتیک دارند؛ هشدار درباره مصرف بیرویه دارو
- جادههای مرگ در چهارمحال و بختیاری؛ فاجعه در کمین است
- چگونه سندرم ایمپاستر را به یک مزیت تبدیل کنیم
- اهداف وزنی در درمان اختلال خوردن نوجوانان: نکات بالینی دقیق
- کاهش اضطراب و ترویج زایمان طبیعی با «حضور همسر در اتاق زایمان»
- آزار کلامی یا زخمزبان چیست؟
- چگونه گاز چسبیده به زخم را ایمن و سریع جدا کنیم؟
- زلزله نسبتا شدید این نقطه از کشور را لرزاند
- برترینهای رویداد فناوری دانوا ۱۴۰۴ معرفی و تقدیر شدند
- احمدی: داروخانهها از تامین اجتماعی فقط وعده شنیدهاند
- بیماری آندومتریوز چگونه در بدن زنان پیشرفت میکند؟
- امام جمعه گناوه: شب جمعه زمان نزول رحمت الهی و برآورده شدن دعا است
- افزایش اختلالات روانی در سطح جهان و ایران
- مدیرکل شیلات بوشهر: فرآیند برداشت میگو تسریع شود
شناسه خبر : 42945
خانه » اخبار نظام سلامت
تاریخ انتشار : ۲۹ تیر ۱۴۰۴ - ۲۱:۳۴ | 56 بازدید | ارسال توسط : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی
دستورالعمل ایمنی تغذیه‌ای ویژه هیئت‌داران منتشر شد/ تاکید بر رعایت اصول بهداشتی و تغذیه‌ای در مراسم مذهبی
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با توجه به فرارسیدن ایام عزاداری و افزایش توزیع غذاهای نذری در مراسم مذهبی، راهنمایی جامع برای مسئولان هیئت‌ها و برگزارکنندگان این مراسم منتشر کرد. این راهنما با هدف ارتقاء سطح بهداشت عمومی و کاهش خطرات ناشی از آلودگی مواد غذایی تنظیم شده است.
به گزارش وبدا، در این دستورالعمل تأکید شده است: رعایت نظافت فردی و محیطی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. استفاده از ماسک توسط افرادی که در فرآیند تهیه غذا حضور دارند، شست‌وشوی صحیح و مکرر دست‌ها با آب و صابون و استفاده از دستکش‌های یک‌بار مصرف از موارد ضروری ذکر شده است. همچنین تمام سطوح و تجهیزات باید پس از هر بار استفاده شسته و ضدعفونی شوند. در این راستا، ساخت محلول ضدعفونی خانگی با ترکیب سفیدکننده و آب نیز آموزش داده شده است.
دستورالعمل همچنین یادآور می‌شود که نگهداری غذا در دمای مناسب نقش کلیدی در پیشگیری از رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا دارد. غذای پخته نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی بماند و باید به‌سرعت سرد و در دمای کمتر از ۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود. همچنین باقیمانده غذا باید حداکثر تا ۳ روز مصرف شود و از گرم‌کردن مکرر آن اکیداً خودداری شود.
در بخش دیگری از این راهنما، روش صحیح شست‌وشوی میوه‌ها و سبزی‌ها بر اساس دستورالعمل چهار مرحله‌ای وزارت بهداشت تشریح شده است: پاک‌سازی اولیه، انگل‌زدایی با محلول کفاب، ضدعفونی با محلول‌های استاندارد مانند پودر پرکلرین یا وایتکس، و در نهایت آبکشی کامل با آب ساده.
دفتر بهبود تغذیه جامعه همچنین بر استفاده از مواد اولیه سالم و پاستوریزه، روغن‌های مایع با ترانس کمتر از ۲ درصد و نمک یددار تصفیه‌شده تأکید کرده است. مصرف نان‌های بسته‌بندی‌شده و مجاز مانند سنگک، بربری و تافتون، نوشیدنی‌های سالم مثل دوغ کم‌نمک بدون گاز، و جایگزینی خرما و کشمش به جای قند از دیگر توصیه‌های تغذیه‌ای در این دستورالعمل است.
در تهیه غذا نیز توصیه شده است از چربی و پوست گوشت پرهیز شود، از حرارت غیرمستقیم در پخت کباب استفاده گردد، و افزودنی‌های غیرمجاز مانند دنبه در غذاها استفاده نشود. همچنین، بر استفاده از ظروف یک‌بار مصرف گیاهی یا آلومینیومی برای توزیع غذاهای داغ و اجتناب از سرو نوشیدنی‌های داغ در لیوان‌های پلاستیکی شفاف تأکید شده است.
در این دستورالعمل تاکید شده است: رعایت این نکات بهداشتی و تغذیه‌ای توسط هیئت‌داران و مسئولان پذیرایی، نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی، پیشگیری از مسمومیت‌ها و ارتقای فرهنگ تغذیه سالم در جامعه دارد.
✅ آیا این خبر پزشکی و سلامت برای شما مفید بود؟ امتیاز خود را ثبت کنید.
[کل: 0 میانگین: 0]
به اشتراک بگذارید
https://iranmedlabs.com/?p=42945
تعداد دیدگاه : 0
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.