🔹شعار مجله سلامت و پزشکی ایران مدلبز🔹
Monday, 21 July , 2025
امروز : دوشنبه, ۳۰ تیر , ۱۴۰۴
امروز : دوشنبه, ۳۰ تیر , ۱۴۰۴
سرخط اخبار پزشکی و سلامت ایران و جهان »
- وفاداری چیست؟ ۸ نشانه افراد وفادار کدامست؟
- کتاب و کتابخوانی ابزارهای اصلی توسعه و تاب‌آوری فرهنگی
- معرفی داروخانه آنلاین داروپست
- نجات بینایی بیماران دیابتی با یک قرص ساده
- پایداری جو تا پایان هفته در گلستان؛پیشبینی دمای ۴۰درجه در برخی مناطق
- کشف ۱۰۰ کیلو حشیش دپو شده و ۲ دستگاه رمز ارز دیجیتال
- درخواست سازمان انتقال خون برای روزهای خیلی گرم
- ضریب هوشی مردم ایران رتبه چند گرفت؟+ اینفوگرافیک
- چرخه رشد مو چگونه کار میکند؟
- روایت بازمانده خانواده شهید فیزیکدان ازحمله موشکی؛ مادری که پیکرش نیست
- آیا جراحی اسلیو معده میتواند کبد چرب را برای همیشه درمان کند؟
- معجزه پزشکی در ایران؛ دختری که با قلب سوم زندگی میکند
- آمادگی کامل ری برای میزبانی از جاماندگان اربعین حسینی
- کاهش ساعت کاری ادارات استان مرکزی در روزهای سهشنبه و چهارشنبه جاری
- ارتقای سطح خدمات به مددجویان در تنگستان
- بسته خبری ۲۹ تیرماه ۱۴۰۴ استان تهران
- وقوع یک انفجار در رضوانشهر؛ علت حادثه در دست بررسی است
- مرزهای شرقی آماده پذیرایی از زائران اربعین؛ ۵۰۰ موکب راهاندازی می‌شود
شناسه خبر : 42945
خانه » اخبار نظام سلامت
تاریخ انتشار : 20 جولای 2025 - 21:34 | 9 بازدید | ارسال توسط : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی
دستورالعمل ایمنی تغذیه‌ای ویژه هیئت‌داران منتشر شد/ تاکید بر رعایت اصول بهداشتی و تغذیه‌ای در مراسم مذهبی
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با توجه به فرارسیدن ایام عزاداری و افزایش توزیع غذاهای نذری در مراسم مذهبی، راهنمایی جامع برای مسئولان هیئت‌ها و برگزارکنندگان این مراسم منتشر کرد. این راهنما با هدف ارتقاء سطح بهداشت عمومی و کاهش خطرات ناشی از آلودگی مواد غذایی تنظیم شده است.
به گزارش وبدا، در این دستورالعمل تأکید شده است: رعایت نظافت فردی و محیطی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. استفاده از ماسک توسط افرادی که در فرآیند تهیه غذا حضور دارند، شست‌وشوی صحیح و مکرر دست‌ها با آب و صابون و استفاده از دستکش‌های یک‌بار مصرف از موارد ضروری ذکر شده است. همچنین تمام سطوح و تجهیزات باید پس از هر بار استفاده شسته و ضدعفونی شوند. در این راستا، ساخت محلول ضدعفونی خانگی با ترکیب سفیدکننده و آب نیز آموزش داده شده است.
دستورالعمل همچنین یادآور می‌شود که نگهداری غذا در دمای مناسب نقش کلیدی در پیشگیری از رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا دارد. غذای پخته نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی بماند و باید به‌سرعت سرد و در دمای کمتر از ۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود. همچنین باقیمانده غذا باید حداکثر تا ۳ روز مصرف شود و از گرم‌کردن مکرر آن اکیداً خودداری شود.
در بخش دیگری از این راهنما، روش صحیح شست‌وشوی میوه‌ها و سبزی‌ها بر اساس دستورالعمل چهار مرحله‌ای وزارت بهداشت تشریح شده است: پاک‌سازی اولیه، انگل‌زدایی با محلول کفاب، ضدعفونی با محلول‌های استاندارد مانند پودر پرکلرین یا وایتکس، و در نهایت آبکشی کامل با آب ساده.
دفتر بهبود تغذیه جامعه همچنین بر استفاده از مواد اولیه سالم و پاستوریزه، روغن‌های مایع با ترانس کمتر از ۲ درصد و نمک یددار تصفیه‌شده تأکید کرده است. مصرف نان‌های بسته‌بندی‌شده و مجاز مانند سنگک، بربری و تافتون، نوشیدنی‌های سالم مثل دوغ کم‌نمک بدون گاز، و جایگزینی خرما و کشمش به جای قند از دیگر توصیه‌های تغذیه‌ای در این دستورالعمل است.
در تهیه غذا نیز توصیه شده است از چربی و پوست گوشت پرهیز شود، از حرارت غیرمستقیم در پخت کباب استفاده گردد، و افزودنی‌های غیرمجاز مانند دنبه در غذاها استفاده نشود. همچنین، بر استفاده از ظروف یک‌بار مصرف گیاهی یا آلومینیومی برای توزیع غذاهای داغ و اجتناب از سرو نوشیدنی‌های داغ در لیوان‌های پلاستیکی شفاف تأکید شده است.
در این دستورالعمل تاکید شده است: رعایت این نکات بهداشتی و تغذیه‌ای توسط هیئت‌داران و مسئولان پذیرایی، نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی، پیشگیری از مسمومیت‌ها و ارتقای فرهنگ تغذیه سالم در جامعه دارد.
به اشتراک بگذارید
https://iranmedlabs.com/?p=42945
تعداد دیدگاه : 0
- دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط روابط عمومی ایران مدلبز منتشر خواهد شد.
- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا و خلاف قوانین جمهوری اسلامی باشد منتشر نخواهد شد.
- لازم به یادآوری است که آی پی شخص نظر دهنده ثبت می شود و کلیه مسئولیت های حقوقی نظرات بر عهده شخص نظر بوده و قابل پیگیری قضایی می باشد که در صورت هر گونه شکایت مسئولیت بر عهده شخص نظر دهنده خواهد بود.
- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.