هشدار کارگروه سلامت و امنیت غذایی همدان درباره رشد مراکز لبنیات سنتی و ضرورت تشدید نظارت‌ها/سلامت مردم قابل‌معامله نیست | ایران مدلبز

 به گزارش وبدا در همدان، روز سه‌شنبه ۱۱ آذرماه سومین کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه کارگروه امنیت غذایی استان با حضور رئیس دانشگاه و اعضای این کمیسیون برگزار شد.

 دکتر حبیب‌الله معصومی سرپرست دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان در این نشست اظهار کرد: سند امنیت غذا و تغذیه کشور، یک سند ده‌ساله مصوب شورای‌عالی انقلاب‌فرهنگی و شورای‌عالی سلامت و امنیت غذایی است که دوره اجرای آن از سال ۱۴۰۲ تا ۱۴۱۱ تعیین شده است، در این سند، بیش از ۲۰۰ برنامه اجرایی پیش‌بینی شده است؛ از جمله برنامه نان کامل، شیر مدرسه، ترویج کشت‌های کم‌آب‌تر و برنامه کاهش ضایعات مواد غذایی.

 وی افزود: در استان‌ها برای اجرای این سند، شش کمیسیون تخصصی تعریف شده که کمیسیون سلامت و تغذیه به ریاست  دانشگاه علوم پزشکی، یکی از مهم‌ترین آن‌هاست، سایر گروه‌ها نیز در حوزه‌هایی مانند استاندارد، تأمین پایدار غذا، فرهنگ‌سازی و مواد غذایی فعالیت دارند.

سرپرست دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان یکی از مهم‌ترین محورهای جلسه را ساماندهی مراکز عرضه لبنیات سنتی عنوان کرد و افزود: در استان همدان، به‌ویژه شهرستان همدان، شاهد افزایش قابل‌توجه این مراکز و استقبال مردم از محصولات آن‌ها هستیم؛ این روند وظایف نظارتی دستگاه‌ها را سنگین‌تر کرده و در مواردی نیز اختلاف‌نظرهایی درباره صدور مجوز، برداشت‌های قانونی و شیوه نظارت بین دستگاه‌های مرتبط مشاهده می‌شود که نیازمند هماهنگی بیشتر است.

 دکتر معصومی با تأکید بر اهمیت نظارت دقیق بر این مراکز گفت: باتوجه‌به اینکه استان همدان در برخی شاخص‌های بیماری به‌ویژه بروسلوز همچنان دارای رتبه‌های قابل‌توجه در کشور است، لازم است سهم مراکز عرضه لبنیات سنتی در انتقال بیماری‌ها و وضعیت بهداشتی آن‌ها به‌صورت دقیق بررسی و مدیریت شود.

 وی خاطرنشان کرد: اقدامات کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان بر پایه همکاری بین‌بخشی و اجرای کامل سند امنیت غذا و تغذیه است و امیدواریم با هم‌افزایی دستگاه‌ها، شاهد ارتقای شاخص‌های سلامت و ایمنی غذایی در استان باشیم.

۲۰ واحد پلمب و ۱۱۶ اخطار بهداشتی برای واحدهای لبنیات سنتی

 دکتر محمد به نشان، معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان نیز با ارائه گزارشی از وضعیت بهداشتی واحدهای تولید و عرضه لبنیات سنتی استان گفت: بر اساس دستورالعمل فنی، ارزیابی جامع واحدهای لبنیات سنتی طی یک دوره شش‌ماهه انجام شد؛ در این مدت ۴۳۸ واحد مورد بازرسی قرار گرفتند که از میان آن‌ها ۴۳۲ واحد به‌صورت مستقیم در حوزه تولید و عرضه لبنیات سنتی فعالیت داشتند.

 به گفته وی: طی این دوره ۴۹ مورد مشکوک به تخلف یا آلودگی شناسایی شد، پس از بررسی‌ها، ۲۳ مورد با اصول استاندارد مطابقت داشتند و سایر موارد مشمول برخورد قانونی شدند؛ در مجموع، ۱۱۶ اخطار بهداشتی صادر و ۲۰ واحد نیز پلمب یا به مراجع قضایی معرفی شدند.

 ۱۹۵ نمونه لبنی بررسی شد / ۱۴ نمونه مثبت تب مالت

 وی با تشریح وضعیت نمونه‌برداری از محصولات لبنی استان افزود: در مجموع ۱۹۵ نمونه شامل شیر خام، شیر جوشیده، پنیر، بستنی، خامه، ماست و کشک به‌صورت تصادفی از مراکز هدف جمع‌آوری شدغ نتایج آزمایش‌ها نشان داد که ۱۴ نمونه معادل ۷.۷ درصد، از نظر تب مالت مثبت بوده‌اند.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: باوجود گستردگی نمونه‌گیری، میزان موارد مثبت کمتر از حد انتظار اولیه بود؛ اما برای کاهش خطر، تقویت نظارت‌ها، ارتقای استانداردسازی و افزایش آگاهی ضروری است.

 دکتر به نشان اعلام کرد: در استان همدان ۳۵۷ واحد به طور مستقیم در حوزه لبنیات سنتی فعالیت دارند، هرچند به دلیل تداخل صنفی با واحدهای خواربارفروش، این عدد می‌تواند بیشتر باشد.

 وی در پایان ابراز امیدواری کرد: امیدواریم در آینده نزدیک، با افزایش آگاهی عمومی و همکاری میان دستگاه‌ها، فاصله واحدهای سنتی با پروتکل‌ها و استانداردهای بهداشتی کاهش یابد و سلامت مردم بیش از گذشته تضمین شود.